Вареное яйцо – это идеальный вариант как для завтрака, так и в дополнение к основному блюду. Многие любят есть яйца с майонезом, некоторые просто с солью, но все лварят яйца по-своему.
Мой вариант – это яйца в мешочек. Я долго не знала, что яйцо в мешочек и всмятку имеет отличие, и думала, что это одно и тоже. Но их разница в том, что в яйце всмятку жидковатые и белок и желток, а в яйце в мешочек белок успевает свариться и свернуться, в то время, как желток остается жидким.
Его лучше всего есть ложечкой. Получается очень вкусно. И сейчас я хочу поделиться с вами секретами приготовления яйца в мешочек: сколько минут варить, когда доставать и как охлаждать. Надеюсь, что у вас получится с первого раза.
Как правильно выбрать ингредиенты
- Самыми вкусными яйца становятся через 3 дня после того, как их снесли. Яйца с отметкой «Д» снесены не больше 7 дней назад, потом на яйцо ставят отметку «С».
- Если яйцо легкое по весу, то скорее всего оно уже не свежее.
- Яйца первой и второй категории (отметки «1» и «2») самые вкусные и полезные.
Яйца в мешочек
Кухонная утварь: кастрюлька.
Ингредиенты
Яйца | 3 шт. |
Процесс приготовления
- Выньте яйца из холодильника и положите в холодную воду. Вода должна только покрывать яйца.
- Включите плиту и доведите воду до кипения.
- Как только вода начнет кипеть, выключите газ.
- Оставьте яйца ровно на 3 минуты в горячей воде.
- Слейте горячую воду и залейте яйца холодной.
- Когда яйца остынут, можете приступать к еде.
Видео рецепта приготовления яиц в мешочек
Это видео довольно длинное, но молодой парень очень детально объясняет, как приготовить яйца в мешочек. Посмотрев видео, вы узнаете, как понять когда вода кипит, сколько варить яйца в мешочек после закипания и сколько займет время варки яиц в мешочек в зависимости от самих яиц.
Посмотрите видео, чтобы с первого раза приготовить яйца правильно.
С чем подавать такие яйца
Вареные яйца едят с чем угодно. Я люблю съесть яйцо вприкуску с вареным рисом с маслом, но можно совместить его с любым другим гарниром. Можно нарезать ветчину, положить пару оливок.или листья свежего салата и сделать себе легкий завтрак.
Можно приготовить любой другой салат, например из капусты с огурцом. Или просто обойтись парой яичек, хлебом с маслом и чашечкой кофе.
Несколько советов
- Чтобы яйца не лопнули, можете посолить воду перед приготовлением.
- Внимательно следите, когда вода закипит. Ошибка в полминуты, и вы уже получите не то яйцо, которое хотели.
- Если вы используете яйца комнатной температуры, то их варить нужно на полминуты меньше.
Другие варианты
Яйца – это тот простой ингредиент, из которого можно приготовить вкусный завтрак за считанные минуты. Например, варить яйца можно не только всмятку или вкрутую, но и сделать яйцо пашот, чтобы разнообразить свое питание.
А можно не придумывать велосипед, приготовить яичницу по-обычному, на сковороде. Конечно, в нее можно добавлять разные ингредиенты, чтобы сделать ее еще более сытной и вкусной, например, сделать яичницу с беконом, для тех, кто хочет блюдо по сытнее, лучше подойдет яичница на хлебе.
Идеальным вариантом для всех станет яичница с сыром, который тает и тянется, когда накалываешь кусочек на вилку. И приготовить яйца можно не только на плите. Вы сможете запросто приготовить яичницу в микроволновке, если захотите.
Расскажите, у вас получилось идеальное яйцо в мешочек? Напишите об этом в комментарии.