Пироги с вишней

Вишневые пироги популярны во многих странах. Во всем мире знаменитый немецкий штрудель, тирольский пирог в желатиновой заливке (Австрия), французский клафути, английский крамбл с вишней. Сегодня вишня доступна круглый год, сделать из ягод заготовку, заморозив их, очень просто.

Из замороженной, консервированной вишни пекутся такие же вкусные пироги, как и из свежей. Правда, с ягодами из консервации вы не получите такого насыщенного аромата, как со свежими. Также для начинки подойдет вишневое варенье или джем. При выпечке используют тесто на дрожжах, песочное, слоеное, бисквитное, иногда пресное.

Вкус вишни отлично дополняется миндалем, ванилью, корицей.Классическую выпечку готовят, в основном, на дрожжевом сдобном тесте. Своеобразны и неповторимы вишневые пироги разных народов: осетинский балджин, американский решетчатый из песочного теста, канадский в сметанной заливке, нежнейший насыпной из Германии, множество других. Попробуйте разные варианты, уверены, что любой из них порадует ваших домашних, друзей.