Из морепродуктов

Все морепродукты кроме того, что очень вкусны, имеют низкую калорийность. Именно поэтому они так популярны, помогают придерживаться принципов правильного питания, беречь фигуру.

Мясо моллюсков гораздо нежнее мяса, готовится быстрее, сами блюда легкие, но в то же время сытные. Морские продукты отваривают, запекают, тушат, жарят. Как правило, при приготовлении используют минимум специй, что сохраняет естественный нежный вкус и аромат.

Из моллюсков и морских водорослей готовят салаты, первые, вторые горячие блюда. Классика жанра – сочетание морепродуктов с рисом. Это и знаменитая паэлья, ризотто, салаты. Маститые кулинары советуют готовить мидий на пару, креветки отваривать, кальмаров – варить, тушить, фаршировать.

А вот из гребешков получаются чудные котлеты и паштеты. Попробовав шашлык из креветок или осьминога, запеченного на гриле, вы обязательно захотите добавки.