Рецепты блюд из морепродуктов
Из морепродуктов сегодня готовят десятки вкусных блюд. В подборке представлены легкие, проверенные рецепты.Используя их, даже кулинар-новичок сварит аппетитную испанскую паэлью, ризотто с морепродуктами. Или приготовит аппетитные фаршированные кальмары. Также вы узнаете, как самостоятельно засолить семгу или запечь ее в духовом шкафу. Вкусные блюда из морепродуктов прекрасно дополнят ваш семейный обед или праздничный стол.
Все морепродукты кроме того, что очень вкусны, имеют низкую калорийность. Именно поэтому они так популярны, помогают придерживаться принципов правильного питания, беречь фигуру.
Мясо моллюсков гораздо нежнее мяса, готовится быстрее, сами блюда легкие, но в то же время сытные. Морские продукты отваривают, запекают, тушат, жарят. Как правило, при приготовлении используют минимум специй, что сохраняет естественный нежный вкус и аромат.
Из моллюсков и морских водорослей готовят салаты, первые, вторые горячие блюда. Классика жанра – сочетание морепродуктов с рисом. Это и знаменитая паэлья, ризотто, салаты. Маститые кулинары советуют готовить мидий на пару, креветки отваривать, кальмаров – варить, тушить, фаршировать.
А вот из гребешков получаются чудные котлеты и паштеты. Попробовав шашлык из креветок или осьминога, запеченного на гриле, вы обязательно захотите добавки.