Гречневая каша

Стоит отметить, что гречневая каша, обыденная в нашей стране и других славянских регионах, так и не получила широкого распространения в Западной Европе, Америке, Англии. Гречиху на Руси стали выращивать в VII веке. А ее название появилось на Киевской Руси, так как сеяли ее в основном греческие монахи в

монастырях. К европейцам крупа попала в Средневековье, когда шли войны с арабами (сарацинами). Европейские народы называли гречку сарацинским зерном.

Второе из гречихи готовят с овощами, мясом, грибами. В сладкие блюда на молоке или воде добавляют сухофрукты, разные орешки, сыр.

Кашу часто сдабривают маслом, сливками, сметаной. Богатый минеральный и витаминный состав делают эту крупу востребованной при лечебном питания, для разгрузочных, постных дней. Знамениты гречневые диеты, помогающие сбросить несколько килограммов избыточного веса без негативных последствий для организма.