Как сделать жареные пельмени, знает каждый студент. Потому что это быстрый, дешевый и вкусный вариант обеда. Даже когда в кармане почти пусто, то деньги на порцию пельменей на развес всегда найдутся. А чтобы не стоять долго на кухне, ведь еще столько дел накопилось, проще всего кинуть пельмени на сковородку и через пару минут уже поедать их под киношку. Ну не прелесть ли? А для гурманов есть более сложные рецепты с другими ингредиентами или более сложным приготовлением.
Но все же проще всего приготовить жареные пельмени на сковороде, чтобы получить такую красоту, как в рецепте с фото ниже. При этом это отличный вариант не только для студентов, но и для простых хозяек, которым нужно быстро накормить семью, но при этом успеть сделать кучу других дел. Я сама такая, поэтому и решила рассказать вам об этом рецепте.
Как правильно выбрать ингредиенты
- На хороших пельменях не должно быть много льда, и тем более, они не должны быть мягкими.
- Фарш, из которого они сделаны, может быть любой. Я больше всего люблю свинину с говядиной.
- Обязательно посмотрите срок годности на упаковке и прощупайте ее. Если есть слипшиеся пельмени, то они несвежие или неправильно хранились
Жареные пельмени в сковороде
Кухонная утварь и техника: сковорода, ложка.
Ингредиенты
| Пельмени | 750 г |
| Растительное масло | 2,5 ст. л. |
| Горчица | 2,5 ст. л. |
| Майонез | 2,5 ст. л. |
| Кетчуп | 2,5 ст. л. |
| Укроп | 75 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
Процесс приготовления
Этап первый: пельмени, масло.
- Нагрейте растительное масло в сковороде.
- Высыпьте туда замороженные пельмени.
- Обжарьте на сильном огне, чтобы получилась поджаристая корочка и залейте пельмени 250 мл воды.
- Накройте крышкой и варите минуты 3, убавив огонь.
- Снимите крышку, перемешайте и готовьте, пока вода не испарится.
Второй этап (по желанию): горчица, кетчуп, майонез. укроп, чеснок.
- Смешайте все ингредиенты. Укроп и чеснок предварительно измельчите.
- Подавайте соус с пельменями или сразу смешайте его с ними.
Пельмени жареные в духовке
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 2-3.
Кухонная утварь и техника: нож, терка, форма для пельменей, духовка.
Ингредиенты
| Пельмени | 750 г |
| Сливочное масло | 175 г |
| Твердый сыр | 175 г |
| Лук | 2,5 шт. |
| Сметана | 175 г |
| Майонез | 175 г |
Процесс приготовления
- Нагрейте духовку до 200° и растопите в форме масло. Выложите в нее размороженные пельмени и отправьте в духовку на 20 минут.
- Переверните через 8-10 минут все пельмени и долейте 200 мл воды.
- Крупно нарежьте лук и смешайте его со сметаной и майонезом.
- Вылейте смесь в пельмени, посыпьте измельченным на терке сыром и отправьте их обратно еще на 20 минут.
Как подавать пельмени
У каждого свой способ поедания пельменей. Кто-то готовит сложный соус, кто-то делает «кетчунез», а кто-то просто заливает их майонезом. Мой муж ест пельмени только со сливочным маслом, а я предпочитаю макать их в сметану.
Еще можно налить к ним стакан холодного молока, чтобы не так горячо было кушать и было еще вкусней. Или просто наесться их без всяких добавок и бежать по своим делам.
Видеорецепт жареных пельменей
В этом видео молодой человек показывает, как правильно и вкусно пожарить пельмени на сковороде. Хотя рецепт и такой простой, но вы можете выяснить для себя, сколько нужно жарить пельмени на сковороде и как они в итоге должны выглядеть.
Несколько советов
- На сковороду нужно класть замороженные пельмени, тогда они сохраняют вою форму.
- Не покупайте самые дешевые пельмени, не то они разварятся и расползутся в сковороде.
- Если хотите сделать жареные пельмени на сковороде с луком и сыром, то за пару минут до готовности высыпьте в сковороду тертый сыр и зеленый лук.
Другие варианты
С пельменями можно делать все, что угодно, и все равно получится вкусно. К примеру, вы можете запечь пельмени в горшочках – не самый стандартный и очень вкусный вариант. Или не тратить свое время и приготовить пельмени в мультиварке. Еще можно сделать ленивые пельмени, чтобы не заморачиваться с готовкой, но получить сытный качественный ужин. А если вы хотите приготовить пельмени на большую компанию, то вам пригодится рецепт сибирских пельменей. Даже в пельменях есть разнообразие, нужно только его поискать.
Вам понравился такой вариант пельменей? С каким соусом вы их подавали? Сколько времени потратили? Поделитесь своими мыслями в комментариях.
