Содержание
Сегодня мы приготовим пельмени в духовке с сыром и сметаной. Это блюдо подойдет для сытного завтрака, обеда или даже ужина. У меня в семье растет спортсмен, после тренировки он приходит голодный, как волк. Тут же возвращается с работы не менее голодный муж, и я даже не успеваю попробовать эти замечательные пельмешки. Но я рада, что моим мужчинам нравится эта необычная запеканка.
Пельмени запеченные в духовке
Кухонная техника: венчик, нож, форма для выпечки, разделочная доска и терка.
Ингредиенты
| Лук | 2 шт. |
| Сырые пельмени | 1 кг |
| Сметана | 450 г |
| Яйца | 5 шт. |
| Сыр | 200 г |
| Растительное масло | для обжарки |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | 1 пучок |
Как выбрать ингредиенты
- Чтобы приготовить вкусные жареные пельмени в духовке, нужно выбрать качественные ингредиенты. Сами пельмени нужно выбирать по составу. В них не должно быть мяса механической обвалки, такое мясо можно назвать отходами производства. Но многие современные производители используют его для изготовления многих продуктов. Также при выборе пельменей обратите внимание на срок хранения этот продукта. Если он менее 6 месяцев, то продукт натуральный. Если более, значит в составе есть небезопасные консерванты. Состав должен быть максимально подробным. Если в нем есть специи, производитель должен указать, какие именно. Ведь под самим словом «специи» может скрываться как обычный черный перец, так и глутамат натрия. Пельмени не должны быть разморожены в процессе хранения. Чтобы это определить, нужно потрясти упаковку. Если пельмени лежат одним комком, не покупайте этот продукт.
- Для этого блюда можно использовать любой твердый сыр. При его выборе также не забывайте посмотреть срок годности.
- Сметану возьмите пожирнее, она придаст запеканке насыщенный вкус.
Пошаговый рецепт
- Возьмите 2 луковицы, очистите их и нарежьте.
- Затем обжарьте на растительном масле до прозрачности.
- Вбейте в миску 5 яиц, добавьте 450 г сметаны и соль по вкусу.
Перемешайте венчиком. Получится соус для заправки пельменей. - Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
- Выложите 1 кг пельменей, чтобы они лежали одним слоем.
- Сверху выложите лук и полейте пельмени соусом.
- Натрите 200 г сыра на крупной терке.
- Посыпьте им пельмени.
- Теперь ставьте форму в духовку, нагретую до 200 градусов на 35-40 минут.
- Примерно через 15 минут нужно форму накрыть фольгой. Так пельмени лучше пропарятся.
- Готовые пельмени присыпьте зеленью.
Видеорецепт
В этом видеорецепте показано, как приготовить пельмени в духовке на противне . Рекомендую посмотреть.
Полезные советы
- Пельмени в духовке можно приготовить с сыром и майонезом. Заменив сметану майонезом, вы сделаете блюдо более жирным и вкусным. Но оно станет и намного калорийнее.
- Пельмени можно запекать с разными соусами. Например, с грибным.
- Также в эту запеканку можно добавлять ваши любимые овощи. Это могут быть томаты, болгарский перец, цветная капуста и т. д.
- Те, кто любит острые блюда, могут добавить молотый или мелко нарезанный перец чили. Также пикантности пельменям придаст чеснок.
Варианты рецептов
- Если вы любите лепить пельмени своими руками, посмотрите как приготовить домашние пельмени.
- Ленивые пельмени приготовить проще и быстрее, чем классические. Так вы сможете сэкономить время.
- Удобно готовить пельмени в мультиварке. В ней можно установить время и температурный режим.
- Также хочу порекомендовать классический рецепт приготовления сибирских пельменей.
Оставляйте свои отзывы. Приятного аппетита!
