Пироги с вареньем
Практически в каждой национальной кухне есть свои рецепты пирогов с вареньем. Так широко известен австрийский штрудель с вишневым вареньем, немецкий кух с джемом, американская сладкая открытая выпечка с повидлом из яблок. В некоторых странах сладкая выпечка получила официальный статус.
Так в американском штате Флорида пирог с лаймовым конфитюром законодательно признан официальным сладким.Для наших предков пирог был символом домовитости. Присутствие этой сдобы на столе говорило о благосостоянии дома, достатке семьи.
Без этой сладкой или соленой выпечки не обходились домашние праздничные застолья,пиры или тризны наших предков. В те времена девочки учились печь пироги с отрочества, их умела печь каждая девушка на выданье.
По славянским традициям, молодая жена утром после свадебного пира угощала гостей в своем новом доме выпечкой собственного приготовления. Отведав сладкое, гости и домашние судили о том, домовитая или молодая хозяйка. Пирог– национальное русское блюдо, дошедшее до нас из времен древности.
