Салат со шпротами

Идеальная и быстрая в приготовлении закуска со шпротами – это бутерброды или гренки. Это традиционное блюдо подается к праздничному столу во многих семьях. Еще бы, ведь шпроты недороги, доступны и полезны!

Кроме того, они прекрасно совмещаются со многими продуктами. Благодаря этому с каждым днем становятся все более популярными салаты со шпротами: их делают с добавлением и яиц, и помидоров, и огурцов, и отварного картофеля, а для украшения и дополнительной пикантности используют сладкую кукурузу, зеленый консервированный горошек и, конечно же, зелень.

Салат со шпротами и сухариками – рецепт

Незамысловатый, но вкусный салат со шпротами, который удивит ваших гостей. Салат готовится слоями, в нем есть рыбка, а значит, он подойдет для разнообразия тем, кто любит салат «Мимоза» с сайрой.

Кухонная техника: нож, разделочная доска, терка.

Ингредиенты

картофель отварной	4 шт.
шпроты	2 банки
яйца вареные	6 шт.
помидор	4 шт.
чеснок	2 зубчика
сыр твердый	300 г
сухарики	60 г
майонез	250 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Главным компонентом салата, который будет придавать ему основной вкус, являются шпроты. Чтобы приготовить вкусный салат со шпротами, нужно правильно выбрать сами консервы.

При покупке обращайте внимание на упаковку. Она должна быть ровной, без повреждений и примятостей. Заметили ржавчину? Не покупайте такой продукт. Дно и крышка должны быть ровными: никакого вздутия, иначе продукт может быть опасным для вашего здоровья. Этикетка должна быть целой, информация на ней читабельной, не размытой.

Состав консервов:

• рыба (салака или килька);
• растительное масло;
• соль.

Доля рыбы составляет не менее 75%. Качественные шпроты уложены плотно друг к другу, они не плавают в масле.

Каждая рыбка должна быть упругой, с цельной поверхностью. Если содержимое похоже на кашу, значит при консервировании был нарушен температурный режим, это неблагоприятно сказывается не только на внешнем виде, но и на вкусе.

Цвет рыбы может быть от светло-желтого до коричневого. Он зависит от метода копчения. На качество шпрот это не влияет, главное, чтобы рыба не была слишком темной.
Несмотря на то что шпроты – продукт длительного хранения, он все же имеет срок годности. При покупке обращайте на него внимание.

Пошаговый рецепт

1. На крупной терке натрите картофель и выложите его на блюдо. Это будет первый слой нашего салата.
   
2. Смажьте его майонезом и выложите шпроты.
   
3. Далее, промазывая каждый слой майонезом, выкладывайте:
4. измельченные на крупной терке яйца;
   
5. нарезанные тонкими ломтиками помидоры;
   
6. очень мелко нарезанный чеснок;
   
7. натертый на терке твердый сыр.
   

Украсьте салат сухариками.

Видеорецепт приготовления салата

Справиться с приготовлением такого салата может каждый! Смотрите, как легко и просто это получается у автора видео.

Как можно украсить

Украшение салата зависит лишь от вашего воображения! Можно использовать и сладкую кукурузу, и зеленый горошек, и любую зелень, которая вам по душе. Также можно украшать фигурно нарезанными вареными яйцами, морковью, свеклой.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Для придания остроты салату в него можно добавить лук. Если у вас нет сладкого салатного лука, можно замариновать обычный репчатый лук. Для этого нашинкуйте его, добавьте немного уксуса и залейте крутым кипятком примерно на 1 час.

Любите майонез? Чтобы салат лучше им пропитался, дайте ему настояться в холодильнике пару часов.

• Если покупной майонез вы считаете вредным продуктом, можно приготовить домашний.
• Салат необязательно готовить слоями. Все его ингредиенты можно смешать, предварительно размяв шпроты вилкой. В качестве заправки можно использовать любое растительное масло, к которому вы привыкли.

Как правильно подавать такой салат и с чем

Салат со шпротами может быть повседневным блюдом, а можно подать его к праздничному столу, использовав при приготовлении экзотические или необычные продукты, например авокадо, чернослив, крабовые палочки или баклажаны.

Если вы приготовите его порционно в небольших кокотницах, то такой вариант можно будет подать к фуршетному столу.

Салат со шпротами и кукурузой

Любите необычное сочетание вкусов? Добавьте в салат сладости и приготовьте его со сладкой консервированной кукурузой.

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 6.
• Кухонная техника: нож, разделочная доска, терка.

Ингредиенты

Для салата

картофель отварной	2 шт.
шпроты	2 банки
яйца	3 шт.
лук	2 шт.
соль	по вкусу
сыр плавленый	100 г
уксус	3 ст. л.
кипяток	3 ст. л.
кукуруза консервированная	1 банка

Для заправки

майонез	5 ст. л.
ряженка	4 ст. л.
черный молотый перец	по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка продуктов

1. Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте: поместите в небольшую глубокую емкость и залейте крутым кипятком и уксусом. Оставьте на час.
   
2. Разомните шпроты вилкой, слив половину масла.
   
3. Яйца, картофель и плавленый сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
   
4. Для заправки смешайте майонез, ряженку и черный перец.
   

Сборка салата

1. Формируем из картошки первый слой, солим его и смазываем заправкой.
   
2. Второй слой – шпроты.
   
3. Поверх них выложите маринованный лук, смажьте заправкой.
4. Выкладывайте яйца, их тоже нужно посолить и смазать заправкой.
   
5. Выложите сыр.
6. Последний слой – кукуруза.
   

Видеорецепт приготовления салата

Обо всех тонкостях процесса смотрите в коротком видео.

Салат со шпротами, сухариками и зеленым горошком

Это вариант салата просто перемешанного, а не выложенного слоями. С заправкой вы можете экспериментировать. Например, вместо майонеза использовать растительное масло.

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 6.
• Кухонный инвентарь: нож, разделочная доска.

Ингредиенты

морковь отварная	4 шт.
шпроты	2 банки
яйца вареные	6 шт.
лук	2 шт.
соль	по вкусу
соленые огурцы	3 шт.
майонез	6 ст. л.
сухарики	200 г
горошек консервированный	300 г
зелень	2-3 веточки
перец черный	по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка продуктов

1. Со шпрот слейте масло и разомните их вилкой.
   
2. Лук, морковь, яйца, огурцы нарежьте кубиками.
   

Приготовление салата

1. Выложите в салатник подготовленные в предыдущем этапе продукты.
2. Добавьте сухарики и зеленый горошек.
3. Заправьте майонезом, посолите, поперчите и перемешайте.

Украсить салат можно веточками зелени.

Видеорецепт приготовления салата

Понравился рецепт, но не представляете, что у вас получится? Смотрите видео.

Не все любят салаты с рыбой и морепродуктами, хотя они очень полезны и питательны, но есть и другие, не менее вкусные салаты. Научитесь готовить такие салаты как изысканный салат с семгой или очень презентабельное и роскошное блюдо из морепродуктов – салат «Черепаха».

Ваши домашние будут в восторге, а гости оценят по достоинству ваши кулинарные способности и оригинальность, если вы подадите им утонченный салат «Тиффани».  Они должны быть безупречно свежими.

Ну а салаты со шпротами не только прекрасно подойдут в качестве закуски к праздничному столу, но и внесут разнообразие в ваш ежедневный рацион. Уникальность шпрот заключается в их универсальности: пробуйте сочетать их с самыми разными продуктами и добиваться разных вкусов с помощью заправок. 

Поделитесь в комментариях вашим любимым вариантом салата со шпротами.