Салат «царский»

На праздники хочется удивить гостей необычным блюдом. В таких случаях я всегда готовлю салат «Царский». Он очень прост в приготовлении, и есть несколько вариантов наполнения. Сейчас поделюсь с вами наиболее распространенными и доступными рецептами этого вкусного салата.

Салат «Царский» с красной икрой и сёмгой

Нам понадобятся: миски, кастрюлю, посуда для салата.

Продукты на 5 порций

Этапы готовки

1. Слабосоленую семгу очищаем от шкуры, если она есть. Проверяем наличие костей и удаляем их.
   
2. Филе слабосоленой сёмги режем мелкими кубиками.
   
3. Очищаем от шелухи лук и режем очень мелкими кубиками или полукольцами.
   
4. Теперь нужно приготовить маринад для лука. В миске смешиваем воду, уксус, сахар и лук. Оставляем мариноваться на полчаса.
   
5. Яйца и картофель отвариваем в отдельных кастрюлях до готовности.
6. Отваренный картофель очищаем от кожуры и режем мелкими кубиками.
   
7. С лука сливаем жидкость.
8. В посуде для салата смешиваем сёмгу, картофель и маринованный лук.
   
9. Сваренные яйца очищаем от скорлупы и режем очень мелко.
   
10. Добавляем яйца в салат и перемешиваем.
    
11. Петрушку промываем, просушиваем и мелко режем. Добавляем петрушку в салат.
12. Заправляем салат майонезом, перемешиваем.
    
13. Аккуратно ложкой разравниваем верх салата и выкладываем красную икру.
    
14. Салат можно сразу подавать на стол, а можно оставить на пару часов в холодильнике.
    

Видеорецепт салата «Царский» с сёмгой

В этом видео вы ознакомитесь с классическим рецептом салата «Царский».

Салат «Царский» с креветками и красной икрой

Время готовки: 50 минут.

Нам понадобятся: кастрюли, миски, тёрка, посуда для салата.

Продукты на 6 порций

Этапы готовки

1. В отдельных мисках нужно отварить до готовности креветки, картофель и яйца. Когда картофель и яйца будут готовы, очищаем их.
2. С креветок сливаем воду. Если креветки маленькие, то можно оставить их целыми. Крупные креветки режем кубиками.
   
3. На дно посуды для салата выкладываем креветки.
   
4. Сверху на креветки трем на крупной терке картофель. Картофель присаливаем и смазываем майонезом.
   
   
5. Далее натираем слой яиц и тоже смазываем их майонезом.
   
6. Сверху выкладываем красную икру и распределяем ее по поверхности салата.
   

Видеорецепт салата «Царский» с креветками

В этом видео вы узнаете, как еще приготовить вкусный праздничный салат из обычных ингредиентов.

Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами

Время готовки: 60 минут.

Нам понадобятся: кастрюли, миски, тёрка, посуда для салата.

Продукты на 7 порций

Этапы готовки

1. Отвариваем в отдельный кастрюлях картофель и яйца до готовности.
   
2. Очищаем кальмары, кладём в кастрюлю и заливаем водой. Даем закипеть и варим в течение трёх минут.
   
3. Достаем кальмары из кастрюли, даем слегка остыть и режем мелкими кольцами.
   
4. Картофель очищаем и трем на крупной терке.
   
5. Трем на мелкой тёрке сыр и очищенные яйца в отдельные миски.
   
6. На дно посуды для салата выкладываем кальмары и смазываем майонезом.
   
7. Далее выкладываем слоями картофель и яйца. Промазываем каждый слой майонезом.
   
8. Затем выкладываем слои красной икры. Сверху на икру выкладываем слой сыра.
   

Видеорецепт салата «Царский» с кальмарами

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусный и простой салат из кальмаров.

Рецепт салата «Царский» с курицей и грибами

Время готовки: 60 минут.

Нам понадобятся: кастрюли, сковорода, тёрка, пресс для чеснока, посуда для салата.

Продукты на 5 порций

Этапы готовки

1. В подсоленной воде отвариваем куриное филе в течение получаса.
2. Режем мелко лук. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем лук.
   
3. Жарим лук до румяного цвета.
   
4. Промываем грибы и мелко режем. Выкладываем их к луку и жарим в течение десяти минут.
   
5. Присаливаем лук и грибы. Готовим еще пару минут и отставляем с огня.
6. Отваренное куриное филе мелко режем.
   
7. Моем огурцы и трем на крупной терке.
   
8. В отдельную миску натираем вареные яйца.
   
9. Промываем чернослив и режем мелко.
   
10. В миске смешиваем йогурт с майонезом, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и перемешиваем.
    
11. На дно посуды для салата выкладываем куриное филе и смазываем майонезом.
    
12. Затем слоями выкладываем чернослив, грибы, яйца. Смазываем майонезом с йогуртом каждый слой.
    
13. Последним слоем выкладываем огурцы и уже не смазываем майонезом.
    
14. Можно поставить салат на пару часов в холодильник.
    

Видеорецепт салата «Царский» с курицей

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом салата «Царский» с курицей и шампиньонами.

Добрые советы

• Каждый слой салата можно слегка присаливать. Но если вы отваривали ингредиенты в подсоленной воде, то можно обойтись без соли.
• Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.
• Красную икру можно использовать и как слой салата, и как украшение.

На новогодние праздники я обязательно готовлю сельдь под шубой по классическому рецепту. Это одно из самых любимых праздничных блюд в моей семье. Мне очень нравятся салаты с рыбными консервами. Самым сочным и вкусным получается салат «Мимоза» с сайрой. По особым случаям моя мама всегда готовит салат с красной рыбой. Он всегда одним из первых исчезает со стола.

Отличным вариантом закуски для праздничного стола я считаю салат с печенью трески. Его прелесть в том, что из минимального количества ингредиентов получается просто восхитительное блюдо. Салат со шпротами настолько доступен и прост, что его можно готовить не только по праздникам, но и на обычный обед или ужин.

Друзья, делитесь в комментариях впечатлениями от салата «Царский». Расскажите, пожалуйста, какие варианты его приготовления известны вам — делитесь кулинарным опытом!