Курица с тыквой

Какое полезное диетическое блюдо можно приготовить на ужин? Курицу! А что делать, если обычные рецепты уже приелись? Добавить к ней тыкву! Такое сочетание сладкой тыквы, нежного мяса и пикантных специй придется по вкусу любой хозяйке.

Особенно хорош этот вариант тем, что блюда из тыквы с курицей не затратны ни по времени, ни по финансам. Я научилась готовить его после того, как попробовала в гостях у подруги и уже не смогла с ним разлучиться. Поэтому теперь я с каждый год с нетерпением жду осень, чтобы насладиться этим блюдом сполна. И теперь я хочу и вам рассказать о нескольких способах приготовления курицы с тыквой, чтобы разделить свою страсть еще с кем-то.

Курица тушеная с тыквой

Кухонная техника: нож, ложка, сковорода.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Нарежьте мясо и лук на кубики.
   
2. Ложкой из тыквы сделайте «полушарики».
   
3. На раскаленное масло выложите лук и тыкву и тушите под закрытой крышкой 10-12 минут.
   
4. Затем добавьте специи, мясо и сметану, перемешайте.
   
5. Тушите 5 минут с закрытой крышкой.
   

Видеорецепт тушеной курицы в тыквой

Если не знаете, как подать, как нарезать или сколько налить масла, то посмотрите это видео. Рецепт под зажигательную музыку покажется вам проще простого, когда вы увидите все своими глазами.

Тыква, фаршированная курицей

Это очень вкусное блюдо, так как курица в тыкве, запеченная в духовке, становится мягкой и сладкой, а тыква напитывается запахом курицы.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Количество порций: 4-5.

Кухонная техника: нож, ложка, сковорода, противень, духовка.

Ингредиенты

• полкилограмма филе курицы;
• три четверти стакана риса;
• средняя тыква мускатных сортов;
• луковица;
• два зубка чеснока;

• один сладкий перец;
• полтора стакана куриного бульона;
• 2 столовых ложки томатной пасты;
• зелень, паприка, зира, острый перец;
• сыр – 50 г.

Процесс приготовления

1. Тыкву разрежьте пополам, удалите семечки и выньте почти всю мякоть.
   
2. Тыкву без мякоти натрите солью, перцем и оливковым маслом и на 30-40 минут отправьте в разогретую до 180° духовку.
   
3. Лук и чеснок измельчите, перец нарежьте крупными кубиками.
   
4. Нарезанное небольшими кусками филе обжарьте в масле до золотистого цвета и переложите на тарелку.
   
5. В то же масло высыпьте перец, лук, чеснок, мякоть тыквы и жарьте 5-7 минут.
   
6. Затем добавьте рис, специи, томатную пасту, курицу и бульон и тушите до кипения. Сделайте огонь меньше и тушите, пока рис не будет готов.
   
7. В запеченную тыкву выложите начинку, полейте слегка оливковым маслом и отправьте в духовку еще на 20 минут.
   
8. Готовое блюдо посыпьте зеленью и тертым сыром.
   

Видеорецепт фаршированной тыквы с курицей

Рецепт довольно объемный, поэтому, чтобы ничего не упустить, посмотрите сперва видео. Опытный повар показывает весь рецепт от первого лица с письменными комментариями, поэтому вам будет нетрудно разобраться.

Жареная тыква с курицей

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 3-4 порции.

Кухонная техника: нож, ложка, сковорода, тарелка.

Ингредиенты

• 300 г куриных грудок;
• 300 г тыквы;
• 200 г молодого горошка;
• два зубка чеснока;
• луковица;

• кусочек сливочного масла;
• 100 мл белого вина;
• бульонный кубик;
• соль, перец.

Процесс приготовления

1. Залейте кубик 150 мл горячей воды и оставьте растворяться.
   
2. Филе нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте до готовности в оливковом масле.
   
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле.
   
4. Через 3 минуты добавьте нарезанную крупными кубиками тыкву и готовьте 10 минут.
   
5. Добавьте к овощам курицу, вино и бульон.
   
6. Жарьте, пока в сковороде не останется треть жидкости.
   
7. Добавьте нарезанный молодой горошек, соль, перец и жарьте еще пару минут.
   
8. Переложите блюдо на тарелку и посыпьте зеленью.
   

Видеорецепт жареной курицы с тыквой

Посмотрите, как быстро на этом видео готовят жареную курицу и какой аппетитной она получается в сочетании с тыквой. Быстро, вкусно, понятно.

С чем подают курицу с тыквой

Для курицы с тыквой можно приготовить любой гарнир, например вареный рис с овощами, картофель или пасту. Можно приготовить курицу с тыквой и картошкой в духовке, чтобы получить великолепный запеченный ужин. Можно добавить к ней свежий салат из овощей, положить пару ломтиков свежего хлеба с сыром и сделать себе легкий красивый ужин. Закончить его можно бокалом белого вина.

Несколько советов

• При готовке все время проверяйте тыкву, она должна быть достаточно мягкой, но не превратиться в пюре.
• Чтобы курица получилась румяной и ароматной, ее лучше жарить на сливочном масле.
• При обжаривании курицы можете добавить каплю меда, чтобы она получилась сладкой и сочной.

Как вы уже поняли, можно приготовить жареную, вареную, пареную или тушеную тыкву. При этом во всех вариантах ее можно готовить как соленой, так и сладкой, как гарнир и как десерт. Для этого всего лишь нужно знать, какие ингредиенты лучше к ней добавить.

Можно приготовить тыкву, запеченную в духовке, и вместе с ней запечь другие овощи, фрукты или мясо. А еще из нее можно сделать суп, кашу и даже котлеты. Все блюда очень разные, но потрясающе вкусные. А если вы решите найти все варианты и рецепты приготовления этого овоща, то вы только на их прочтение потратите несколько дней. Поэтому начинайте пробовать прямо сейчас, и вам точно что-то понравится.

Как вам сочетание нежного филе и сладкой тыквы? Какие специи вы бы к ней еще добавили? Попробуйте и расскажите, что еще можно улучшить, написав об этом в комментариях.