Тушеная тыква

Из тыквы можно приготовить массу разных вкусностей. Это первые блюда, каши, пироги и другая выпечка, варенье, цукаты и так далее. В нашей семье очень любят этот овощ. У меня есть множество рецептов ее приготовления, например тушеная тыква с овощами или очень вкусный, сладкий десерт с яблоками. Уверена, что вам они тоже придутся по вкусу.

Тушеная тыква с картошкой и мясом

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, нож, разделочная доска.

Перечень ингредиентов

Пошаговое приготовление

1. Льем сразу в кастрюлю или жаровню немного масла.
2. Шинкуем полукольцами очищенный лук.
   
3. Кладем в разогретое масло и обжариваем до прозрачности.
4. Нарезаем мякоть любого мяса небольшими кусочками: кубиками или брусочками.
   
5. Добавляем его к луку и слегка обжариваем, чтобы мясо пустило сок.
   
6. Нарезаем небольшими кубиками картофель и кладем его поверх мяса.
   
7. Очищаем и нарезаем кубиками тыкву, после чего отправляем вслед за картофелем.
   
8. Очищаем перец. Его тоже не крупно нарезаем и отправляем сразу же после тыквы.
   
   По желанию можно добавить морковку и помидоры. Но при приготовлении с помидорами жидкость добавлять не нужно.
9. Добавляем по вкусу соль и специи. По желанию можно влить 5-6 ложек соевого соуса.
10. Льем бульон. Много не нужно, так как тыква даст свой сок.
11. Тушим на слабом огне приблизительно 25-35 минут. При этом не нужно перемешивать.
    
12. Мелко нарезаем зелень и добавляем к овощам. Также можно добавить пару измельченных зубчиков чеснока.
    
13. Перемешиваем и через 5-10 минут выключаем.
14. Даем несколько минут настояться и можем подавать к столу.
    

Видеорецепт

Смотрите на видео, как просто готовится говядина или свинина, тушенная с тыквой и овощами.

Тушеная курица с тыквой

Время приготовления: 65 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная техника и инвентарь: миска, форма для запекания, нож, разделочная доска.

Перечень ингредиентов

• 1 кг куриного филе;
• 400-500 мл сливок;
• 1 кг тыквы;
• специи;

• 3-4 зубка чеснока;
• соль;
• лимон;
• 80-100 мл жидкости.

Пошаговое приготовление в духовке

1. Куриное филе нарезаем кусочками и складываем в миску.
   
2. Выжимаем сок из половины лимона, приправляем специями и солью.
   
3. Мелко нарезаем чеснок или пропускаем его через специальный пресс.
   
4. Перемешиваем курицу с чесноком и отставляем мариноваться.
   
5. Очищаем тыкву и тоже нарезаем кусочками. Кладем тыкву в форму и поливаем соком из второй половины лимона.
   
6. Перемешиваем и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200°С.
7. Вынимаем форму из духовки и кладем к тыкве курицу.
   
8. Вливаем сливки и жидкость. Это может быть мясной или овощной бульон, вода или даже вино. Можно присыпать тертым сыром. Перемешиваем и отправляем обратно в духовку.
   
9. Наслаждаемся доносящимися запахами приблизительно 30-35 минут.
10. Вынимаем. Добавляем свежую зелень и подаем.
    

Приготовление на плите

1. Нарезаем мякоть курицы.
   
2. Добавляем соль, специи и сок половины лимона. Добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем и маринуем примерно 10-20 минут.
3. Тыкву очищаем и нарезаем на кусочки. Тоже поливаем ее лимонным соком.
   
4. Наливаем в жаровню небольшое количество масла.
5. Выкладываем курицу и тыкву. По желанию можно еще добавить лук . Перемешиваем и тушим на среднем огне примерно 35-45 минут до готовности. Здесь дополнительную жидкость можно не добавлять, так как и тыква и курица пустят свой сок, а под крышкой он не будет выпариваться.
   
6. Подаем в горячем виде со свежей зеленью.

Видеорецепт

Тушеная курица с тыквой готовится очень просто и быстро. Убедиться в этом вам поможет видео с подробным описанием рецепта.

Тушеная тыква с яблоками

Время приготовления: 65 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная техника и инвентарь: сковорода, кастрюля, нож, разделочная доска.

Перечень ингредиентов

• 650-700 г тыквы;
• горсть изюма;
• 3-4 яблока;

• 2-3 ст.л. меда;
• 50-60 г кураги;
• корица.

Пошаговое приготовление

1. Очищаем тыкву от мякоти с семенами и кожуры. Нарезаем ее кубиками.
   
2. На дно кастрюли льем немного воды. Выкладываем в кастрюлю тыкву и тушим 10-15 минут.
   
3. Яблоки очищаем от кожицы и семян. Также нарезаем кубиками.
   
4. Нарезаем кусочками курагу. Отправляем в кастрюлю курагу, яблоки и изюм.
   
5. Добавляем корицу и мед или сахар. Можно выдавить сок из половины лимона.
   
6. Перемешиваем и тушим на слабом огне еще 15-20 минут. Сладость регулируем по своему вкусу.
   

Это блюдо вкусное и в горячем, и в холодном виде.

Видеорецепт

Смотрите на видео, как приготовить вкусный и полезный десерт из тушеной тыквы с яблоками.

Кроме тушения, тыкву можно приготовить и другими способами. В этом вам помогут наши рецепты приготовления жаренной тыквы.

Тушеная тыква в мультиварке

Стушить тыкву по любому из предложенных рецептов можно и в мультиварке. Для этого достаточно подготовить продукты, которые будут использоваться для приготовления, и выставить на кухонной помощнице режим «Тушение». В рецептах с мясом можно сперва воспользоваться режимом «Жарка» и обжарить мякоть, а затем протушить ее с овощами.

На нашем сайте есть рецепты приготовления тыквы в мультиварке, которые помогут вам просто сделать разнообразные вкусные блюда.
Пишите свои отзывы о рецептах в комментариях. И не забывайте делиться своими вариантами приготовления тушеной тыквы.