Пышные, румяные пирожки – неотъемлемая часть русской национальной кухни. Видов выпечки и начинок для нее – множество. В большинстве случаев подают блюдо, как закуску. Однако, выпечка может дополнять первое, например, щи, уху, борщ, бульон.Наиболее распространены пирожочки из теста на дрожжах.
Традиционные формы: треугольная, овальная, круглая, квадратная, в виде лодочки, сайки, елочки, расстегаев, саечка, расстегаи.Популярны пирожочки с разным мясом, фаршем. Они хороши для поездок, пикников, детских перекусов в школе, обеда на работе. Готовя эту выпечку важно сделать фарш в меру влажным, чтобы в процессе выпеки тесто вокруг начинки не отмякло, образовав мокрый слой. Весенний вариант пирожков с яйцами и пером зеленого лука выпекается просто, доступен даже кулинару-новичку.
Знамениты пирожки со свежей, тушеной или квашеной капустой. К начинке можно добавлять мелко нарезанные или тертые яйца, грибы, лук, чернослив, помидоры, мясо, колбасу. Выпечка с яблоками – сытное, вкусное блюдо-десерт, которую готовят из любого теста. В начинку добавляют сухофрукты, рис, ваниль, цедру лимона, корицу. Диетический вариант, в котором не используются дрожжи, сахар пекут в постные, разгрузочные дни.
Все мы без исключения «неровно дышим» к кулинарным изделиям из теста – жареным и печеным пирожкам, слойкам, открытым или закрытым пирогам, сладким, соленым
Когда мы, спеша на работу или по делам, проходим мимо всяких забегаловок, откуда так вкусно пахнет булочками, хот-догами, гамбургерами, какие мысли у нас
Если вы хотите побаловать себя пирожками, нет ничего проще, чем пожарить пирожки с луком и яйцом. Раньше такие пирожки были сезонным блюдом мая-июня, но
Печеные пирожки из слоеного теста, или самса – это очень вкусное узбекское блюдо, которое можно готовить как для любых праздников, так и в обычные дни.
Домашние чебуреки – это очень вкусно. Чтобы они получились вкусными и ароматными, нужно правильно приготовить тесто и фарш. Фарш для чебуреков обязательно
В старых советских фильмах нередкими были кадры, где грузные женщины в белых передниках и поварских колпаках на голове зазывали народ радостными выкриками
Вкус пончиков на сгущенном молоке я помню из детства. Мама любила побаловать нас этими пышными и невероятно ароматными пончиками. Для своих детей я тоже
Невероятно стремительный темп современной жизни оставляет совсем немного времени на маленькие семейные радости. А так хочется порадовать свою семью кулинарными изысками.
А вы знаете, что невероятно вкусные, всем известные с детства воздушные, аппетитные пончики можно приготовить и дома, на своей кухне всего за 10-15 минут?
