В дни обилия фастфуда мы стараемся следить за своим питанием. На ужин хочется чего-то легкого, вкусного и в то же время питательного. Вы узнаете, как приготовить низкокалорийный салат из свеклы с сыром фета, вам понадобится минимум продуктов и всего 25 минут. В статье представлена подробная пошаговая инструкция с фотографиями, которая поможет даже самым начинающим поварам приготовить изумительный салат. Такой рецепт наверняка займет достойное место в вашей кулинарной книге!
Кухонная техника и утварь: духовка или газовая плита, разделочная доска, нож, тарелки для ингредиентов, терка, венчик, ложка
| Наименование | Количество |
| Свекла | 300 г |
| Сыр фета | 100 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Семечки подсолнечника | 15 г |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль и черный молотый перец | по вкусу |
| Орегано | 1/4 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Берем 300 грамм свежей свеклы, отвариваем ее на газовой плите или запекаем в духовке. Если вам удобен второй способ, то заверните свеклу в фольгу и отправьте в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Более крупную свеклу лучше оставить на 1,5 часа. Если же свекла совсем маленькая, то ей хватит примерно 40 минут.
- Сыра фета нам понадобится примерно 100 грамм. Нарезаем его средними кубиками и кладем в отдельную тарелку. Фета – соленый сыр, поэтому дополнительно не стоит его подсаливать.
- В нарезанный сыр насыпаем ¼ чайной ложки орегано и 1 чайную ложку оливкового масла. Тщательно перемешиваем. Такой маринад придаст необычный вкус сыру и не позволит свекле окрасить его.
- В отдельную миску выливаем 3 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки лимонного сока. Далее добавляем в миску с маслом и соком 1 столовую ложку меда. Мед предпочтительнее брать без ярко выраженного запаха, такой как акациевый или цветочный.
- На мелкой терке натираем 2 зубчика чеснока и добавляем в тарелку с заправкой. Количество чеснока в салате можете добавлять по вашему вкусу. Солим и перчим также по вкусу. Берем венчик и тщательно все смешиваем до получения однородной массы.
- Отваренную свеклу очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Кстати, запеченная в духовке свекла получается гораздо вкуснее, чем свекла, отваренная на воде.
- Далее 1 средний пучок петрушки нарезаем на разделочной доске и отправляем в миску к свекле.
- Заправку еще раз хорошо перемешиваем и добавляем в салат.
- Все тщательно смешиваем ложкой. Готовый салат выкладываем на тарелку, в которой планируете подавать блюдо.
- Сверху аккуратно выкладываем сыр фета и посыпаем 15 граммами семечек подсолнуха. Семечки можно заменить орешками, но тогда стоит помнить, что калорийность блюда повысится.
- Салат готов к употреблению, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить вкусный салат со свеклой или салат со шпинатом, так же попробуйте приготовить салат с фасолью.
Видеорецепт
Предлагаю к просмотру видеорецепт с приготовлением салата из свеклы с сыром. Автор подробно рассказывает о подготовке салата, а также дает полезные советы, которые наверняка вам пригодятся.
Как вам такой вкусный и низкокалорийный салат? Вы уже успели оценить его по достоинству? Делитесь с нами впечатлениями, а также советами в усовершенствовании данного блюда! Ведь кулинарное мастерство не имеет границ!
