В статье освещается простой способ приготовления постного салата с кальмарами. Вы научитесь правильно подготавливать кальмар к употреблению, чтобы он получился мягким и нежным. Узнаете о неоспоримой пользе этого морепродукта, что обязательно сделает его любимцем на вашем столе. Сможете создавать вкусный и питательный салат, придавать ему нотки восточной кухни.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, терка, столовая ложка, кастрюля, шумовка, глубокая емкость, широкое блюдо, кухонный нож.
Ингредиенты
| Кальмары замороженные | 300 г |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Кунжутные семена | 1 ст. л. |
| Оливковое масло рафинированное | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Замороженные или свежие кальмары (300 г) отвариваем в подсоленной воде. Для этого в кипяченную воду добавляем кусочки кальмара, кипятим на медленном огне не больше двух минут. Вынимаем из кастрюли и даем остыть. Важно учитывать, что мясо кальмара очень нежное, поэтому его ни в коем случае нельзя держать в кипяченной воде дольше двух минут. В противном случае мясо переварится и станет слишком жестким.
- Отваренные и остывшие кусочки кальмара нарезаем на тонкие полоски (примерно 5 мм). Желательно придерживаться одинаковой ширины при нарезании кальмара, так салат получится более эстетичным.
- На мелкой терке натираем одну сырую морковь, предварительно очищенную и вымытую.
- Одну среднюю луковицу нарезаем на мелкие кубики. Добавляем все подготовленные ингредиенты в глубокую емкость. Высыпаем в салат столовую ложку кунжутных семян.
- Солим и перчим по вкусу. На этом этапе можно добавить специи и приправы по вкусу. Заправляем салат двумя столовыми ложками оливкового рафинированного масла. Тщательно перемешиваем ингредиенты салата так, чтобы равномерно смешать их между собой. Как вариант заправки, можно использовать соевый соус. Готовый салат выкладываем на широкое блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
В салат с кальмарами можно добавить огурцы или яйца.
Видеорецепт
В видео показан простой способ приготовления диетического и полезного салата с кальмарами и овощами.
Дорогие читатели, вы научились подготавливать кальмары к употреблению и собирать из них вкусный и полезный салат. Пишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт.
