Представленная статья поможет вам разобраться в нехитрой технике приготовления вкусного и сытного салата с кальмаром и огурцом. Досконально изучив рецептуру, вы научитесь быстро и правильно варить кальмары, чтобы они были мягкие и вкусные. Также вы узнаете, какое сочетание ингредиентов позволяют сделать салат, который отличается прекрасно сбалансированным вкусом и чудесным изысканным ароматом. Помимо прочего, вы познакомитесь с шикарной версией подачи уже готового изделия.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, дуршлаг, бумажные полотенца, кухонные весы и друге мерные принадлежности, разделочная доска, острый длинный нож, вместительная глубокая миска, столовая ложка, салатница, пищевая пленка, мелкая терка.
Ингредиенты
| компоненты | пропорции |
| замороженные кальмары | 3 шт. |
| отваренное вкрутую куриное яйцо | 3 шт. |
| свежий огурец среднего размера | 2 шт. |
| твердый сыр | 50 г |
| зеленый лук | 2 шт. |
| майонез | 40-60 г |
| смесь перцев | по желанию |
| морская или поваренная соль | по желанию |
| листья салата (для украшения) | 3-4 шт. |
| отварные перепелиные яйца (для украшения) | 1-2 шт. |
| кольца кальмаров (для украшения) | 3-4 шт. |
Пошаговое приготовление
- В кипящую воду опускаем три предварительно размороженных кальмара.
- После повторного закипания варим морепродукты ровно 1 минуту. Переваренные кальмары получаются жесткими, «резиновыми» и не очень вкусными. Извлекаем кальмары из воды и отставляем в сторону, чтобы они остыли до комнатной температуры.
- Тем временем очищаем от скорлупы три сваренных вкрутую яйца и нарезаем их довольно крупным кубиком. Отправляем продукт в глубокую миску для замеса салата.
- Два свежих огурчика среднего размера нарезаем тонкой соломкой, а затем отправляем к яйцам.
- Две зеленые луковицы моем, просушиваем, а затем рубим на мелкие колечки.
- В миску с нарезанными ингредиентами натираем 50 г твердого сыра, воспользовавшись мелкой теркой.
- Остывшие кальмары разрезаем пополам и удаляем все лишнее, что обнаружим внутри. Нарезаем морепродукты тончайшей соломкой и отправляем к остальным ингредиентам.
- Солим и перчим салат в соответствии с собственным вкусом. Последним добавляем 40-60 г майонеза и хорошенько все размешиваем.
- Дно салатницы выстилаем пищевой пленкой, а затем выкладываем в нее приготовленные изделия. Выкладываем салат плотно, хорошо прижимая его ко дну миски.
- Большую плоскую тарелку выстилаем листьями салата, а затем переворачиваем на них миску с салатом и аккуратно убираем салатницу вместе с пленкой. Украшаем изделие 3-4 кольцами кальмара, а также 1-2 отваренными перепелиными яйцами, предварительно разрезанными пополам.
Готово! Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить вкуснейший салат с кальмарами или салат с тунцом и авокадо. Так же, для любителей морепродуктов может быть полезен рецепт салата Цезарь с креветками.
Видеорецепт
Предложенный видеоролик подробно демонстрирует нехитрый процесс приготовления сытного и очень ароматного салата, сделанного на основе вышеописанной рецептуры из кальмаров, свежего огурца и отварных яиц. На видео опытный кулинар поможет разобраться в тонкостях и нюансах готовки этого изделия, а также покажет, как необходимо нарезать ингредиенты, чтобы они максимально сохранили свой аромат, вкус, и имели аппетитный вид.
Теперь вы знаете, каким образом собственноручно приготовить вкусный салат и как его красиво оформить, чтобы он занял достойное место на праздничном столе. А какие вы используете дополнительные ингредиенты, чтобы приготовить подобное угощение? Чем украшаете и как подаете уже готовый салат? Поделитесь своим опытом в комментариях. Приятного аппетита!
