Салат с копченой скумбрией

Сегодня готовлю по своему рецепту салат с копченой скумбрией, золотой рыбкой. Салат этот необычный, очень вкусный и невероятно сытный.

Необходимо заранее отварить картофель и яйца, чтобы они не были горячие к моменту, когда мы начнем готовить.

• 
  Первым делом приготовлю заправку. Полную чайную ложку зерненой горчицы смешаю с тремя столовыми ложками растительного масла, я взяла подсолнечное нерафинированное душистое, добавлю сюда же четверть чайной ложечки соли и полную чайную ложку сахара.
• 
  Для заправки нам понадобится еще пару столовых ложек лимонного сока. Выдавливаю его сквозь ситечко, чтобы косточки не попали в заправку. Хорошенько смешаю все вилкой и оставлю настаиваться.
• 
  Теперь перейдем к основным ингредиентам. Вареные вкрутую яйца, по рецепту беру всего три яйца, их я нарежу кубиком. Все ингредиенты буду смешивать в большой общей салатнице.
• 
  3 картофелины я отварила в мундире. Когда они остыли, я их почистила и нарезала кубиком. Все три нарезанные картофелины отправляются к яйцам.
• 
  Свежие огурцы тоже нарезаю кубиком. Если огурцы небольшие, их достаточно трех штук, а если крупные, то можно обойтись двумя. Огурцы отправляем в салатницу.
• 
  Приступаем к зеленому луку. Мелко нарезаем целый пучок. Если лук резать наискосок, он будет выглядеть очень интересно и необычно. Нарезанный лук отправляем в салат.
• 
  Наконец королева бала — копченая скумбрия! У меня скумбрия холодного копчения, плотная, упругая, без пятен. Рыбу нужно первым делом почистить. По спинке делаю надрез и одним движением снимаю с рыбы шкурку. Разбираем очищенную рыбу на два филе и избавляемся от косточек, обычно их совсем немного.
• 
  Подготовленное филе нарезаю таким же кубиком, как и овощи. Филе режем сначала вдоль, а потом поперек. Ароматная копченая солененькая рыбка идет в салатницу.
• 
  Осталось добавить заправку и перемешать аккуратно, но тщательно. Я перекладываю салат на сервировочное блюдо и подровняю его поаккуратнее.
• 
  Для украшения я оставила один огурчик, нарежем его на тоненькие слайсы. Слегка подсолим получившиеся огуречные лепесточки и через минуту-другую они отлично скручиваются в цветочки.
• 
  Эти огуречные цветочки посадим в салат.

Такой красивый салат уже можно ставить на стол.

Этот рецепт настолько сытный, что им можно пообедать.

Польза салата со скумбрией

Салат с копченой скумбрией — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Копченая рыба содержит много белка, железа, кальция и витаминов группы В. Она также богата омега-3 жирными кислотами, которые помогают улучшить здоровье сердца и снизить уровень холестерина в крови.

Рецепт также содержит много овощей, которые богаты витаминами и минералами. В овощах содержится достаточно клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.

Одно из самых популярных горячих блюд с копченой рыбой — это салат «Цезарь». Он состоит из листьев айсберга, кусочков скумбрии холодного копчения, сыра пармезан, гренок и соуса Цезарь.

Эта закуска богата белком, кальцием и витаминами.

Еще один вариант этого рецепта — это салат с овощами. Он состоит из листьев пекинской капусты, кусочков рыбы горячего копчения, помидоров, огурцов, перца и лука. Он богат витаминами и минералами, а также содержит много клетчатки.

Еще такое блюдо может быть приготовлено с использованием других ингредиентов, таких как картофель, яйца, зелень и оливки. Тогда получается обед, богатый белком, железом, кальцием и витаминами.

Кроме того, такой салатик может быть приготовлен с использованием в рецепте различных заправок, таких как соус на основе оливкового масла холодного отжима, на основе йогурта или на основе горчицы.

Эти соусы могут добавить вкус и питательность.

Что можно добавить к салату

Салат со скумбрией горячего или холодного копчения — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Однако, если вы хотите добавить в рецепт немного разнообразия, то мы предлагаем вам несколько дополнительных ингредиентов.

1. Первый ингредиент, который мы рекомендуем, это свежие огурцы. Они добавят свежести и хруста. Просто нарежьте огурцы на кусочки и добавьте к остальным продуктам.
2. Второй — это помидоры.
   

   Они придадут яркий цвет и сладковатый вкус.

   Нарежьте ингредиент на кубики и отправьте к другим овощам.

3. Третий — это красный лук. Он добавит остроты и аромата. Его стоит нарезать на тонкие кольца или полукольца. Также им можно будет украсить салат.
4. Четвертый — это зеленый лук. Он придаст свежести и аромата нашей рыбке холодного или горячего копчения. Можно нарезать мелко, а можно крупно, и тогда его можно будет использовать не только для вкуса блюда, но и для его подачи.
5. Пятый — это зеленый салат.
   

   Можно использовать любые сорта, можно заменить на пекинскую капусту — в любом случае получится свежо и вкусно.

6. Шестой — это кукуруза. Она придаст салату сладкий привкус и яркий цвет. Чем больше оттенков в блюде — тем оно выигрышнее выглядит, а богатая кальцием и витаминами кукуруза еще и добавит пользы в салат.
7. Седьмой — это маслины. Они добавят ароматности и сытности. Можно черные маслины заменить на зеленые оливки, тогда привкус всего блюда сильно поменяется. Попробуйте оба варианта и выберите тот, который вам по душе.
8. Восьмой — это каперсы. Они придадут салату кислинку и остроту, в нем появится оттенок итальянской кухни.
   

   Отлично сочетается со скумбрией горячего копчения.

9. Девятый ингредиент — это авокадо. Оно добавит в салат кремовость и нежность. А еще авокадо содержит много полезных растительных жиров, которые помогут вам быстрее насытиться и сделают закуску более здоровой.
10. Десятый — это кинза. Зелень с ярким ароматом и вкусом заставит ваше блюдо заиграть по-новому, она обязательно придаст рыбе холодного копчения интересные нотки.

Выберите те, которые вам больше нравятся, и готовьте с удовольствием.

Как выбрать копченую скумбрию

Рыбный салатик со скумбрией — это прекрасное блюдо для любителей морепродуктов.

Однако, чтобы приготовить вкусную холодную или горячую закуску, нужно выбрать правильную копченую скумбрию.

• Первое, на что нужно обратить внимание при выборе рыбы — это ее свежесть. Свежая копченая скумбрия должна иметь яркий блеск и приятный запах. Если она имеет тусклый вид и неприятный запах, то лучше отказаться от покупки.
• Второе, что нужно учитывать — это качество. Качественная рыбка должна быть плотной и не разваливаться при касании. Если она легко разваливается, то это может быть признаком того, что она была пересолена или пересушена.
• Третье, что нужно учитывать — это вкус. Скумбрия должна иметь приятный вкус и аромат.
  

  Если она горькая или приторная, то это может быть признаком того, что ее срок годности подошел к концу.

• Четвертое, что нужно учитывать — это цена. Цена на рыбу может разниться в зависимости от ее качества и свежести. Лучше выбирать продукт средней ценовой категории, так как такая рыба обычно имеет хорошее качество и свежесть.
• Пятый совет — это обращать внимание на упаковку. Рыба должна быть упакована в плотную пленку или контейнер, чтобы сохранить свежесть и качество продукта. Если упаковка повреждена или имеет признаки того, что она была открыта, то лучше отказаться от покупки.

Можно выбирать продукт как холодного, так и горячего копчения.

В заключение, выбор скумбрии для салата — это важный этап приготовления блюда. Чтобы выбрать правильную рыбу, нужно обращать внимание на ее свежесть, качество, вкус, цену и упаковку. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусную и аппетитную рыбную закуску по нашему рецепту.