Котлеты из индейки

Котлеты из индейки

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вам рецептом котлет из индейки на сковороде. Они получаются воздушными, нежными, сочными и очень вкусными. Такие котлетки определенно разнообразят ваше домашнее меню и станут хорошим дополнением к любому гарниру. К тому же, это вполне бюджетное блюдо, и приготовить его совсем не сложно.

По данному рецепту в индюшиный фарш надо добавлять яйцо. Но вы можете не использовать его, если вы готовите котлеты из филе индейки — в грудке птицы много белка, который выполнит функцию яиц, а именно быстро схватится при жарке на сковороде и удержит форму.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 156 ккал
Белки: 12.62 г
Жиры: 6.38 г
Углеводы: 11.22 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Котлеты из индейки - фото шаг 1
    Начнем приготовление наших котлеток с батона. Срежьте с него корочку. Я считаю хлеб добавлять необходимо, чтобы получились воздушные котлеты.
  • Котлеты из индейки - фото шаг 2
    Затем поломайте батон на небольшие кусочки и залейте его молоком.
  • Котлеты из индейки - фото шаг 3
    Далее нужно очистить лук и натереть его на терке. Лук не жалейте, добавляйте смело, потому что это все-таки он и делает котлеты еще более сочными и вкусными.
  • Котлеты из индейки - фото шаг 4
    Затем в ступке измельчите черный перец. Я предпочитаю свежемолотый черный перчик. Но это неважный пункт, можете добавить любой.
  • Котлеты из индейки - фото шаг 5
    Далее к фаршу добавляем измельченный лук, хлеб с молоком, 1 чайную ложку соли (можно чуть больше/меньше — по вкусу), свежемолотый перец и вбиваем 1 яйцо. Также можете добавить любые другие ваши любимые специи или любые другие ингредиенты, вы можете экспериментировать с рецептом.
  • Котлеты из индейки - фото шаг 6
    Все перемешиваем, дополнительно добавляем в фарш пол чайной ложки сахара и еще раз перемешиваем. Котлеты не станут от этого сладкими, сахар лишь придаст им более насыщенный вкус.
  • Котлеты из индейки - фото шаг 7
    Теперь формируем из фарша котлеты и отправляем их жарится на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон. Сначала жарим с первой стороны минут 5-7 на среднем огне до появления румяной корочки, затем переворачиваем и жарим с другой стороны так же до образования золотистой корочки. Затем убавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и томим наши котлеты из индейки до готовности еще приблизительно 5-7 минут.

Котлетки получаются нежнейшими, мягкими, сочными. Думаю, попробовав приготовить их один раз, в будущем вы будете делать их так всегда.

Готовые котлеты переложите на блюдо и подайте к столу, пока они горяченькие с вкусной хрустящей корочкой. К таким котлеткам подойдет любой гарнир, но особенно вкусно они сочетаются с картофельным пюре и салатиком из свежих овощей и зелени.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Приятного аппетита!

Советы

котлеты из индейки
Котлеты из индейки

Котлеты из фарша индейки — это здоровое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Они являются хорошей альтернативой обычным котлетам из говядины или свинины, так как индейка содержит меньше жира и калорий.

  1. Первый совет при приготовлении котлет или биточков из индейки — использовать мясо высокого качества. Лучше всего выбирать индюшатину, которая была выращена на свободном выгуле и не содержит гормонов и антибиотиков. К тому же, такое мясо будет более нежным и вкусным.
  2. Если вы предпочитаете более диетический вариант, можете использовать фарш из индюшиной грудки. Также можно не жарить на сковороде, а приготовить такие котлеты из филе индейки на пару или в духовке.
  3. Второй совет — добавлять в котлеты различные специи и травы. Индейка имеет довольно мягкий вкус, поэтому ее можно легко дополнить различными ароматами. Например, можно добавить в котлеты чеснок, базилик, розмарин или тимьян. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
  4. Третий совет —  добавление овощей. Котлеты из индюшиного фарша можно приготовить с добавлением мелко нарезанных овощей, таких как морковь, лук, перец или грибы. Это сделает блюдо более полезным и сочным.
  5. Четвертый совет — не пережаривать котлеты, чтобы они оставались сочными, особенно если фарш из филе. Индейка содержит меньше жира, чем другие виды мяса, поэтому котлеты из нее могут быстро пересушиться на сковороде.
  6. Пятый совет — экспериментировать с соусами. Котлеты или биточки из фарша индейки можно подавать с различными соусами, такими как томатный, сырный или грибной. Это сделает блюдо более интересным. Также у нас на сайте вы можете ознакомиться с рецептом чесночного соуса, он тоже отлично подойдет к котлеткам из индейки.

Используя вышеуказанные советы, вы сможете приготовить котлеты, которые будут не только вкусными и сочными, но и полезными для вашего здоровья. Не бойтесь экспериментировать с различными специями и соусами, и вы обязательно найдете свой идеальный рецепт котлет из индейки.

С чем можно подать котлеты

котлеты из индейки
Котлеты из индейки
  1. Первым вариантом является картофельное пюре. Это вкусное блюдо и при этом простое в приготовлении, которое отлично сочетается с котлетами из индейки. Добавьте немного молока и масла в пюре, чтобы придать ему более кремовую текстуру.
  2. Еще одним вариантом являются овощи на гриле. Нарежьте кабачки, баклажаны, перцы и лук на кусочки и обжарьте их на гриле. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как овощи содержат много витаминов и минералов. Также вы можете приготовить овощи на сковороде или в духовке.
  3. Если вы хотите добавить котлетам из индейки больше белка, то можно приготовить бобовое пюре. Возьмите консервированные бобы и измельчите их в блендере до состояния пюре. Добавьте немного масла и специй для вкуса.
  4. Также котлетки можно подать с зеленым салатом. Рецепт простой — нарежьте свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, морковь и листья салата, и смешайте их вместе. Добавьте немного оливкового масла и уксуса, чтобы придать салату более яркий вкус. С таким салатиком котлетки будут еще сочнее.
  5. Если вы хотите добавить котлетам больше текстуры, то можно приготовить рис.

Польза

котлеты из индейки
Котлеты из индейки
  • Индюшатина богата белком, который является основным строительным материалом. Он помогает восстанавливать и укреплять мышцы, а также улучшает обмен веществ.
  • Также индейка содержат витамин В6, который помогает в борьбе с депрессией и улучшает настроение. К тому же он помогает в усвоении белка, что делает индейку еще более полезной для тех, кто занимается спортом и стремится к улучшению своей физической формы.
  • Кроме того, индюшатина содержит магний, который помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы и снизить уровень стресса. Также он помогает улучшить сон и уменьшить риск развития диабета.

Индейка содержит меньше жира, чем другие виды мяса, что делает ее хорошим выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ИзыскON
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: