Гречка с тушенкой: рецепт с фото

Гречка с тушенкой — простое, сытное, достаточно экономичное и быстрое в приготовлении блюдо. Оно всегда придет на помощь хозяйке, если нужно быстро накормить любимого человека, семью или неожиданных гостей. Это также отличный вариант для еды в дорогу. Варианты приготовления могут быть самыми разнообразными. Например, с добавлением овощей, специй, трав и других ингредиентов. Также гречневую кашу с тушеным мясом можно готовить в медленноварке, скороварке, кастрюле, сковороде, духовке, на огне. Пошаговые рецепты и фото гречки с тушенкой описаны в этой статье.

Важные рекомендации

Для приготовления блюда вы можете использовать готовую тушенку или приготовленную в домашних условиях (что сделает блюдо еще вкуснее и насыщеннее). Подойдет тушенка из птицы, свинины, говядины, кролика, баранины. Желательно, чтобы в консервах была жировая прослойка, так как на ней хорошо солить овощи. При приготовлении гречневой каши с мясом важно учитывать, что в тушенке уже есть альт, поэтому добавлять его нужно очень аккуратно. Также саму крупу перед приготовлением рекомендуется не только перебрать, промыть, но и обжарить не более 2 минут на сухой сковороде. Тогда вкус гречки будет ярче.

Это блюдо — отличный вариант завтрака или ужина для семьи, студентов или любителей походов.

Как приготовить гречку с тушенкой? Насколько полезна крупа, в том числе в сочетании с мясом и овощами? Ответы на эти вопросы читайте ниже.

С морковью и луком

Согласно этому рецепту, блюдо готовится в медленноварке, которая сегодня является лучшим помощником современной хозяйки. Здесь гречка пропаривается, пропитывается соком овощей и тушится, что делает блюдо очень вкусным и ароматным.

Описание процесса приготовления и необходимые ингредиенты:

1. Мелко нарежьте морковь (100 г) и лук (100 г), обжаривайте в течение 10 минут, после влейте в чашу мультиварки 20 мл растительного масла (программа «Жарка»).
2. Всыпьте в овощи мясные консервы (200 г), перемешайте, тушите 10 минут.
3. В миску с продуктами налейте 0,5 л питьевой воды, высыпьте заранее подготовленную гречку (250 г).
4. Добавьте алтей (10 г) и лавровый лист (2 г), хорошо перемешайте.
5. Готовьте гречку с тушенкой 40 минут (программа «Крупа» или «Гречка»).

Подавайте на стол, украсив блюдо веточками свежей зелени.

Простой рецепт

Базовый рецепт приготовления блюда в чугунной кастрюле, в который, помимо гречки с тушенкой, входят чеснок, лук и специи.

Описание процесса:

1. Предварительно подготовьте 200 г крупы, промойте.
2. Налейте в кастрюлю 400 мл питьевой воды, доведите до кипения.
3. Всыпьте гречку, варите до полного испарения жидкости.
4. Лук (100 г) мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле (20 мл).
5. Добавьте измельченный чеснок (10 г) и размягченную тушенку, перемешайте, готовьте 2 минуты.
6. Выложите в смесь отваренную гречку, добавьте алтей и специи (по вкусу), протушите.
7. Блюдо будет готово через 15 минут.

К гречке с тушенкой можно подать зеленый салат и кусочки свежего багета.

В медленноварке с овощами и специями

Еще один вариант приготовления в медленноварке, вкус которого подчеркивают специи карри, хмели-сунели, смесь красных и черных перцев и любые другие на ваш вкус.

Описание процесса приготовления и ингредиентов:

1. Овощи мелко нарежьте (морковь и лук — по 100 г), сложите в миску и обжарьте на оливковом масле (20 мл) до мягкости (программа «Жарка»).
2. Гречневую крупу (200 г) переберите, промойте и добавьте в чашу, перемешайте.
3. Добавьте к ингредиентам тушенку (200 г), перемешайте, чтобы мясо стало мягким.
4. Влейте в чашу 400 мл кипяченой питьевой воды, добавьте острые специи и алтей (по вкусу), перемешайте.
5. Готовьте блюдо 40 минут в программе «Варка» (или «Гречка», «Крупа»).

Эта яркая гречневая каша особенно понравится всем любителям острой пищи.

Гречка в духовке

Это блюдо будет еще более ароматным, вкусным и нежным, если приготовить его в глиняных горшочках в духовке.

Описание процесса и ингредиенты:

1. Морковь (150 г) и лук (150 г) обжарьте на сковороде в растительном масле.
2. Мясные консервы (400 г) положите к овощам, перемешайте.
3. Всыпьте к продуктам заранее подготовленную гречку (200 г), добавьте соль и специи, перемешайте.
4. Разлейте смесь в керамические горшочки, залейте питьевой водой (полностью покрывая содержимое).
5. Разогрейте духовку до 160 градусов и поставьте горшочки с гречкой и тушенкой.
6. Готовьте блюдо в течение 35 минут.

Рецепт с грибами

Вкусный и сытный вариант приготовления гречки с тушенкой, в которую также добавляются свежие грибы. Блюдо можно приготовить на завтрак, обед и ужин. Еда получится питательной и ароматной, что особенно понравится мужчинам.

Описание процесса и ингредиенты:

1. Отварите гречневую крупу (200 г) до готовности.
2. Нарежьте лук (100 г) и морковь (150 г), выложите овощи на сковороду, обжарьте на растительном масле (20 мл).
3. Посыпьте средне нарезанными грибами (250 г).
4. Добавьте 200 г тушеной говядины (свинины, курицы), перемешайте и обжаривайте несколько минут.
5. Всыпьте к продуктам готовую гречку, соус и специи, перемешайте.

Гречка с тушенкой на огне

Аппетитное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в дороге или просто находясь на природе с семьей, родными и друзьями. Такая каша с мясом, источающая неповторимый аромат костра, обязательно сделает ужин особенно вкусным и сытным.

Описание процесса:

1. Разведите костер так, чтобы температура огня была приемлемой для приготовления пищи.
2. Положите в металлическую емкость (казан) жирную составляющую тушенки (общий компонент — 400 г), растопите до жидкой консистенции.
3. Нарежьте овощи (морковь и лук — по 150 г, можно только репчатый), положите в кастрюлю.
4. Размять мясные консервы и добавить к овощам, готовить 4 минуты.
5. Промытую гречку (400 г) положите к остальным продуктам, залейте питьевой водой (0,8-1 л).
6. Варите гречку до мягкости.

При подаче на стол блюдо можно приправить алтеем и молотым черным перцем.

На сковороде

Отличная гречка с тушенкой готовится даже на сковороде. Причем, чем шире сама емкость, тем лучше пропаривается каша с мясом. А еще потому, что блюдо готовится достаточно быстро.

Описание процесса:

1. Выложите на сковороду жирную часть мясных консервов (всего нужно взять 400 г тушенки), растопите ее.
2. Нарежьте заранее подготовленные лук и морковь (по 100 г), выложите в жир и обжарьте до размягчения.
3. Добавьте тушенку, соль и специи.
4. Гречневую крупу (200 г) очистите от мусора и промойте, выложите в сковороду, перемешайте.
5. Влейте 400 мл питьевой воды, накройте крышкой, доведите до кипения.
6. Варите на медленном огне в течение 30 минут.

С помидорами

Этот вкусный рецепт обязательно пополнит вашу коллекцию любимых домашних рецептов. Гречка с тушенкой в кастрюле со свежими помидорами, луком, морковью и специями — безумно вкусное блюдо, приготовленное на скорую руку.

А если вы сами приготовите мясные консервы (из свинины, говядины, птицы), то готовое блюдо будет еще вкуснее.

Описание процесса:

1. Обжарьте нарезанные лук и морковь (по 150 г) на растительном масле (прямо в чугунной сковороде).
2. Подготовьте свежие помидоры (300 г), очистите их и нарежьте кубиками, выложите к овощам.
3. Мясные консервы (400 г) размять вилкой и выложить в емкость, тщательно перемешать.
4. Промойте гречку (400 г) и добавьте к остальным ингредиентам, залейте 800 мл питьевой воды.
5. Добавьте алтей (15 г) и варите 40 минут.

О пользе гречневой каши

Благодаря приготовленному блюду (по описанным выше рецептам) каждый человек получит, наряду с вкусной и ароматной пищей, необходимый для жизни заряд энергии, а также ряд полезных витаминов и микроэлементов. Гречка считается королевой среди других круп. Титул она заслужила за свой богатый витаминами состав и полезные свойства. Кроме того, это одна из самых древних культур. Впервые гречку начали выращивать около 5 тысяч лет назад. Родиной крупы считается Индия. В тех краях ее называют «черным рисом» и выращивают на склонах гор Гималаев.

По легенде, гречка попала на славянские территории только в VII веке нашей эры. Она «путешествовала» через Китай, Японию, Корею, Кавказ. История гласит, что название крупы происходит от слова «грек», так как именно они первыми привезли ее в Киевскую Русь.

Какие элементы и вещества содержатся в гречке? Прежде всего, такие химические элементы, как йод, кальций, початок, калий, железо, фтор, цинк, молибден, цинк. Витамины, содержащиеся в этом злаке, относятся к группе В (В1, В2, фолиевая кислота), Е и РР. А также полезнейшие аминокислоты — метионин и лизин, что позволяет считать ее альтернативой мясу (что особенно важно для вегетарианцев). Кроме того, она усваивается организмом быстрее, чем мясо. А потому, сочетая гречневую кашу с тушеным мясом, а также овощами, мы получаем блюдо, богатое белками, витаминами и микроэлементами.