Чтобы приготовить вкусные котлеты из говяжьего фарша, вам понадобится минимум ингредиентов. Не секрет, что говядина гораздо жестче, чем свинина или, например, курица. Выбирая мясо в магазине, старайтесь избегать кусков, содержащих большое количество пленок. А при приготовлении обязательно включите в фарш картофель и шпинат — они добавят блюду мягкости и сочности.
Для приготовления котлет необходимо
- перья зеленого лука;
- фарш — 500 гр;
- картофель — 1 шт;
- растительное масло;
- шпинат — 1 пучок;
- яйцо — 1 шт;
- молотый черный перец и соль.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте шпинат и лук в перекрученный фарш. Картофель очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Положите тертый картофель к мясу, посолите и поперчите. Яйцо размешайте в миске и соедините с котлетной массой. Все тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сформируйте из этой смеси небольшие котлетки. Выложите их в разогретую сковороду с маслом.
Шаг 4
Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки. Затем переверните на другую сторону, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте их до готовности.
Шаг 5
Готовые котлеты можно подавать с гарниром на порционных тарелках. В качестве гарнира используйте картофель или рис.
