Винегрет — одна из любимых закусок на русском столе. Многие праздники не обходятся без этого яркого салата, который разыгрывает аппетит одним только своим соблазнительным цветом. Каждая хозяйка готовит винегрет по-своему, но свекла будет обязательным ингредиентом в любом рецепте. Если добавить в салат квашеную капусту, это придаст блюду особый вкус.
Необходимо
- — свёкла 400 г
- — морковь 300 г
- — картофель 400 г
- — квашеная капуста 200 г
- — соленые или маринованные огурцы 200 г
- — лук 150 г
- — консервированный зеленый горошек 100 г
- — растительное масло
- — соль
Инструкции
Шаг 1
Свеклу, морковь и картофель очистите и отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Готовьте все овощи отдельно.
Шаг 2
Лук мелко нарежьте, а маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Если квашеная капуста слишком соленая или кислая, ее следует слегка промыть водой. Если капуста нарезана крупно, то ее нужно измельчить.
Шаг 4
Вареную свеклу, картофель и морковь нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см.
Шаг 5
Аккуратно перемешайте все овощи и добавьте зеленый горошек. Заправьте салат растительным маслом, посолите по вкусу, и блюдо готово.
