Домашнее печенье на кефире

Печем вкусное печенье на кефире: 2 простых рецепта с пошаговыми фото!

Вы все еще не знаете, что можно сделать с оставшимся кефиром? Тогда эта статья именно для вас. Этот продукт подходит для различной выпечки, но сегодня я хочу с вами поделиться очень простыми, легкими и быстрыми рецептами приготовления печенья на кефире. Такая домашняя выпечка обязательно понравится вашей семье. Итак, начнем!

Рецепт вкусного печенья на кефире с корицей, приготовленного в духовке

Этот вариант приготовления проверен многими, поэтому смело рекомендую его. Печенье получается хрустящим, не очень сладким, с приятным запахом корицы.

Из кухонной техники вам понадобится: 2 небольших миски, столовая ложка, небольшая кастрюля или железная миска, для того, чтобы растопить масло, силиконовая кисточка, скалка для раскатывания теста, сито для просеивания муки, противень.

Для приготовления вам понадобится

Пшеничная мука 300 г
Кефир 120 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 100 г
Соль 0,5 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.

Совет. Если вы хотите, чтобы печенье было с выраженным ароматом корицы, тогда лучше взять свежемолотую корицу. Подойдет и корица в пачке, но открыть ее нужно перед самым приготовлением.

1 Этап: приготовление теста для печенья на кефире

  1. В чистой сухой посуде соединить муку, соль и порезанное на небольшие кусочки сливочное масло.
    Возьмите на заметку чудный рецепт печенья на кефире на скорую руку.
  2. Перетереть руками все ингредиенты в масляную крошку.
    Чтобы приготовить вкусное печенье на кефире в духовке по этому рецепту, перетираем масло с мукой в крошку.
  3. В другой посуде кефир, сахар и соду смешать до однородной консистенции.
    Для домашнего печенья на кефире по этому рецепту смешиваем кефир с содой в отдельной посуде.
  4. Далее соединить получившиеся две смеси и замесить тесто, которое должно быть не крутым, мягким и не прилипать к рукам.
    Выливаем жидкие компоненты к сухим и замешиваем тесто для быстрого печенья на кефире.Обратите внимание на то, что тесто для домашнего печенья на кефире не должно быть тугим.

2 Этап: приготовление начинки

Вам понадобится:

Сахар 50 г
Корица 1 ст. л.
Сливочное масло 30 г

Тут все очень просто, смешайте сахар и корицу в небольшой посуде и отдельно растопите масло. Смешивать эти ингредиенты не нужно.
Это вкусное печенье на кефире на скорую руку мы приготовим с корицей.

Для приготовления вкусного печенья на кефире в духовке по этому рецепту нам понадобится немного растопленного сливочного масла.

3 Этап: приготовление печенья

  1. Тесто раскатать в пласт круглой формы толщиной около 0,5 см.
    Раскатываем тесто для приготовления печенья на кефире.
  2. Смазать предварительно растопленным маслом. Для этого отлично подойдет силиконовая кисточка. Вы можете использовать любой другой удобный способ.
    Теперь смазываем тесто для печенья на кефире маслом.
  3. Далее равномерно посыпать корицей с сахаром.
    Смазнное малом тесто для приготовления печенья на кефире щедро посыпаем корицей с сахаром.
  4. Аккуратно свернуть тесто в рулет и порезать его на отдельные небольшие части.
    Посмотрите у нас также видео о том, как правильно приготовить такое красивое печенье на кефире с корицей.
  5. Дно противня застелить пергаментом и выложить печенье. Необходимо оставить место между печеньками, т. к. во время запекания они увеличатся в размере примерно в 2 раза.
    Печенье на кефире с корицей значительно увеличится в размере во время выпечки, поэтому надо предусмотреть для этого место на противне.
  6. Готовое печенье смазать сверху растопленным маслом, еще раз посыпать сахаром с корицей, подготовленное печенье отправить в духовку, разогретую до 180°.
    Если хотите, чтобы ваше печенье на кефире с корицей было еще более ароматным, перед отправкой в духовку посыпьте его смесью сахара и корицы еще раз.

Приятного аппетита!
Вот мы и приготовили чудное печенье на кефире с корицей.

Видеорецепт печенья на кефире с корицей

Предлагаю вам посмотреть видео, где вы сможете увидеть, как приготовить вкусное и хрустящее печенье на кефире по простому, а главное, проверенному рецепту.

Необычная подача обычного печенья

Такое печенье получается очень приятным на внешний вид и может украсить ваш обеденный стол. А если вы собираетесь в гости, можете не сомневаться – печенье отлично подойдет для чаепития. Вы можете немного поэкспериментировать с внешним видом упаковки и превратить такой простой десерт в настоящий подарок.

Печенье на кефире с корицей получается настолько красивым, что при правильной подаче его смело можно захватить в гости в качестве сувенира.

А чтобы разнообразить общение за столом во время чаепития, сделайте печенье с предсказанием или приятными пожеланиями. Это может вас здорово повеселить.

Другие варианты приготовления и наполнения

Если вы не любите корицу, тогда можно приготовить шоколадное печенье. Для этого просто нужно добавить вместо корицы какао. Также рекомендую вам рецепт имбирного печенья. А если вы любите, чтобы десерт к чаю был самым простым и с ненавязчивым ароматом, тогда вам стоит попробовать сахарное печенье. Еще в основной рецепт вы можете добавить натертое яблоко.

Рецепт печенья на кефире без сливочного масла

А сейчас хочу предложить вам рецепт простого печенья на кефире без масла и маргарина. Если вы хотите приготовить печенье на кефире, но по каким-то причинам вам нельзя маргарин или масло, этот вариант будет подходящим, и готовый десерт получится очень вкусным.

Время выпекания: 15-20 мин.

Количество печенья: до 30 шт.

Посуда для приготовления: 1 небольшая миска, 1 столовая ложка, 1 чайная ложка, силиконовая кисточка, скалка для раскатывания теста, сито для просеивания муки, противень.

Вам понадобится

Мука 300-400 г
Кефир 200 г
Сахар 100 г
Масло растительное 1 ст. л.
Сода 0,5-1 ч. л.
Молоко для смазывания 50 г

1 Этап: приготовление теста

  1. В миске смешать кефир с сахаром и взбить до однородной консистенции, чтобы сахар растворился.
    Удивительно, но простое печенье на кефире можно приготовить даже без масла и маргарина.
  2. В полученную смесь влить масло и перемешать.
    Печенье на кефире без масла и маргарина будет мягким.
  3. Положить в смесь погашенную уксусом соду и снова перемешать.
  4. Постепенно добавлять муку и замесить тесто.
    Тесто для приготовления печенья на кефире без масла и маргарина удобно перемешивать миксером.
  5. Далее нужно месить его руками, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто завернуть в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 15 минут.
    Под конец вымесите тесто для приготовления печенья на кефире без масла и маргарина руками.

2 Этап: подготовка противня

Тут все очень просто: достаточно дно противня застелить пергаментом для выпечки или посыпать мукой. Как кому угодно.

3 Этап: формирование печенья

Здесь без фантазии не обойтись. Вы можете сделать его самых разнообразных форм: в виде пуговиц, звезд или массы других фигур. Я для этого использую специальные кондитерские формочки, что очень удобно. А можно воспользоваться советами из предыдущего рецепта и сделать тесто с начинкой. Технология такая же, поэтому повторяться не буду. Выбор за вами!
Такому быстрому печенью на кефире можно придать любую форму.

4 Этап: выпекание печенья

  1. Сформированное печенье выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга, т. к. оно разойдется.
    Надеемся, наш простой рецепт поможет вам испечь вкусное домашнее печенье на кефире.
  2. Поставить в теплую духовку и довести температуру до 180-190°. Если вы делаете печенье без начинки в виде фигур, тогда выпекайте его при таком режиме 7-8 минут, далее достаньте из духовки, смажьте молоком и выпекайте далее до готовности приблизительно 10 минут, до появления золотистой корочки. А если планируете с начинкой, то режим выпекания приведен в рецепте выше.
    Домашне печенье на кефире по этому рецепту получается пышным и вкусным.

Благодаря таким простым действиям вы сможете получить вкусное печенье на кефире «на скорую руку» и без лишних затрат. Такая выпечка как постное или детское печенье – нежирная, диетическая и подойдет абсолютно для всех членов семьи.

Видеорецепт печенья на кефире без сливочного масла

Здесь вы сможете подробно рассмотреть, как приготовить простое и легкое печенье. Такой вариант подходит для детей, а простота приготовления понравится многим мамам.

Надеюсь, эти рецепты понравятся и полюбятся многим любителям простой и вкусной пищи. Присылайте свои варианты и делитесь советами, а также оставляйте комментарии.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ИзыскON
Кол-во комментариев: 1
  1. Lena

    Спасибо за рецепт. Делала по первому рецепты, получилось очень вкусно в следующий раз сделаю по второму варианту

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: