- Простой рецепт шоколадного печенья
- Необходимые ингредиенты
- Как правильно выбрать ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видеорецепт
- Рецепт треснутого шоколадного печенья
- Необходимые ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видеорецепт
- Рецепт шоколадного печенья с орехами
- Необходимые ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видеорецепт
- Как украсить такое печенье
- С чем подавать
- Возможные другие варианты приготовления и наполнения
- Заключение
Один из простых способов порадовать заядлых любителей всего шоколадного – приготовить домашнее шоколадное печенье! Это также очень удачный вариант для тех, кто не желает тратить на процедуру приготовления много времени. Вы можете сделать такое печенье, если вскоре ждете кого-то на чай, и наверняка все необходимые ингредиенты найдутся у вас на кухне. И, кстати, гостям будет вдвойне приятно от того, что вы готовились к их приходу. Предлагаю рассмотреть сегодня несколько рецептов, в которых описывается, как сделать шоколадное печенье, а какой из них готовить в первую очередь – выбирайте сами!
Простой рецепт шоколадного печенья
Кухонная техника: духовка.
Необходимые ингредиенты
мука | 1 стак. |
какао | 2 ст. л. |
масло сливочное | 90 г |
сахарный песок | ½ стак. |
яйца | 1 шт. |
сахарная пудра | для присыпки |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Сливочное масло позволительно заменить маргарином.
- Сахарную пудру можно приобрести в магазине или же самостоятельно перемолоть сахар при помощи кофемолки – эта процедура займет буквально минуту.
- В приготовлении печенья используйте масло, размягченное при комнатной температуре.
- Яйцо также должно быть комнатной температуры, чтобы во взбитом состоянии оно как можно лучше связалось с остальными компонентами теста.
Пошаговое приготовление
- Вбейте в глубокую посуду яйцо комнатной температуры и взбейте его вилкой.
- Всыпьте к яйцу сахар, перемешайте.
- Добавьте растаявшее масло и хорошо разомните его в сахарно-яичной смеси.
- Теперь в эту посуду добавьте просеянную муку и какао-порошок, после чего тщательно вымешивайте однородное мягкое тесто.
- Отщипывайте от полученного теста по небольшому кусочку, из которого формируйте шарик. Шарики выкладывайте на противень, устеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Когда противень заполнится шариками, возьмите вилку и придавите каждый шарик тыльной ее стороной так, чтобы получилась лепешечка с полосочками от зубчиков вилки.
- Противень поставьте в разогретую до 180 ºС духовку примерно на 20 минут.
- Готовое печенье пересыпьте сахарной пудрой.
Видеорецепт
Кажется, в приготовлении такого печенья нет абсолютно ничего сложного! Видео с простым наглядным исполнением данного рецепта вы можете просмотреть здесь:
Рецепт треснутого шоколадного печенья
- Время приготовления: 90 минут.
- Количество порций: 20-26.
- Кухонная техника: духовка.
Необходимые ингредиенты
мука | 1 стак. |
какао | 90 г |
масло сливочное | 100 г |
сахарная пудра (сахарный песок) | 1 стак. (в тесто) |
яйца | 2 шт. |
разрыхлитель | 15 г |
соль | 1/4 ч. л. |
ваниль (экстракт) | 2/3 ст. л. |
сахарная пудра | для обваливания шариков из теста |
Пошаговое приготовление
- Соедините сухие ингредиенты: просеянные муку с какао, разрыхлитель, сахарную пудру или сахар, соль. Хорошо перемешайте.
- Добавьте подтаявшее масло и разомните вилкой.
- Яйца с ванилью взбейте в отдельной посуде, после чего влейте в сухую смесь. Перемешайте до однородного теста, после чего уберите на 1 час в холодильник для того, чтобы тесто немного застыло.
- По истечении необходимого времени достаньте тесто и сформируйте из него небольшие шарики, которые обваляйте в сахарной пудре и выложите на устеленный пергаментом противень.
- Выпекайте в духовке при 180 ºС 15-20 минут.
Видеорецепт
Само по себе готовое шоколадное печенье с трещинками выглядит очень привлекательно! И процесс приготовления также способен вызвать аппетит – вы можете сами в этом убедиться, просмотрев видеоролик рецепта песочного шоколадного печенья, представленный ниже:
Рецепт шоколадного печенья с орехами
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 20-26.
Кухонная техника: духовка.
Необходимые ингредиенты
мука | 1 стак. |
какао | 40 г |
масло сливочное | 175 г |
сахар | 2/3 стак. |
яйца | 1 шт. |
разрыхлитель | 1/2 ст. л. |
черный шоколад | 250 г |
соль | ½ ч. л. |
орехи ( фундук или др.) | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- 100 г шоколада растопите вместе с маслом на водяной бане.
- Яйцо и сахар соедините и хорошенько взбейте.
- Введите яйцо с сахаром в шоколадно-масляную смесь, перемешайте.
- Соедините и перемешайте сухие ингредиенты: просеянные муку и какао, разрыхлитель и соль.
- В полученную рассыпчатую смесь введите смесь с шоколадом и перемешивайте до состояния однородного крутого теста.
- Измельчите орехи и остальной шоколад, вмешайте в тесто.
- Сформируйте с теста шарики и выкладывайте их на бумагу для выпекания на противень.
- Отправляйте выпекаться в духовку, разогретую до 180 ºС, около 10 минут.
Видеорецепт
Обязательно просмотрите видео с приготовлением этого аппетитного печенья с орехами и шоколадом! Подобное шоколадное печенье можно сделать и без шоколада, а лишь увеличив количество добавляемого какао.
Как украсить такое печенье
По желанию шоколадное печенье украшается сахарной пудрой, если это не предусмотрено в рецепте. Его можно просто пересыпать пудрой, а можно с ее помощью выполнить какой-нибудь незатейливый рисунок, например, снежинки.
С чем подавать
Готовое печенье подавайте к напитку по вкусу – это может быть чай, молоко, кофе, какао или даже компот.
Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Чтобы приготовить шоколадное печенье, зачастую в тесто добавляют какао, но, помимо него, также можно включить топленый шоколад или кофе с молоком. Можно приготовить печенье с орехами по вкусу.
Заключение
Как известно, много шоколада для детей не очень полезно, так почему бы не порадовать детвору детским печеньем, которым можно вдоволь налакомиться? Также очень популярно нынче готовить печенье к различным праздникам, например, на новогодние праздники часто используют рецепт бананового печенья, а к Пасхе готовят пасхальное печенье. Попробуйте удивить своих родных и друзей печеньем с предсказанием – от такого угощения любопытство точно не позволит отказаться! А вы знаете, что можно приготовить печенье Гусиные лапки? Это очень интересное и необычное решение! Так что всегда найдется чем удивить окружающих.
Не забудьте поделиться своим впечатлением о печенье, которое готовили сегодня, в комментариях к данной статье!