Пиво и сладкая выпечка — довольно странное сочетание. Я долго не решалась готовить такое печенье: боялась, что будет ощущаться вкус пива. И вообще не понимала: зачем нужно добавлять его в тесто? Но подруга мне объяснила, что пиво используется в качестве дрожжей. А на мой взгляд получается эффект, как при использовании соды. То есть, тесто становится более рыхлым. И не бойтесь кормить таким печеньем деток. При выпечке весь алкоголь испарится.
Печенье на пиве и маргарине
Печенье можно приготовить за 1 час.
Получится около 25 штук.
Для приготовления понадобятся: скалка, нож, сито, миска и противень.
Ингредиенты
| Пиво | 100 мл |
| Мука | 3 стак. |
| Маргарин | 200 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сахар | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
Как выбрать ингредиенты
Сорт пива не важен. Я использую простое светлое пиво.- Муку возьмите высшего сорта.
- Не советую покупать маргарин на развес. В этом случае нельзя определить срок годности продукта и его состав. Возьмите маргарин в упаковке, на которой указана вся необходимая информация об этом товаре.
- Свежесть яиц определить довольно сложно. Но есть несколько тестов. Например, можно потрясти яйцо возле уха. Если вы не слышите никаких булькающих звуков, значит яйцо свежее. Также обратите внимание на поверхность скорлупы. Она должна быть матовая, без жирного блеска.
Пошаговый рецепт
- Натрите 200 г маргарина на терку.
- Добавьте 3 стакана просеянной муки. Разомните руками до однородной массы.
- Теперь добавьте одно яйцо и 100 мл пива.
- Замесите тесто. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
- Смешайте сахар с корицей. Эта смесь понадобится для того, чтобы обмакнуть в ней тесто.
- Раскатайте тесто в виде лепешки.
- Вырежьте печенья ножом или специальной формой.
- Обмакните одну сторону печений в смесь сахара и корицы.
- Выложите печенья на противень и выпекайте в течение 20 минут. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов.
Видеорецепт печенья на пиве и маргарине
Рекомендую посмотреть как правильно готовить тесто на пиве для печенья.
Слоеное печенье на пиве
Это печенье можно приготовить за 1 час 20 минут.
Получится около 20 штучек.
Для приготовления понадобятся: сито, скалка, миска и противень.
Ингредиенты
| Пиво | 100 мл |
| Мука | 500 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сахар | по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Натрите 200 г сливочного масла на терке.
- Добавьте 450 г муки и замесите тесто.
- Вбейте в тесто 1 яйцо и влейте 100 мл пива.
- Добавьте оставшиеся 50 г муки. Снова замесите тесто.
- Поставьте его в холодильник на 40 минут.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте в виде колбасок. Затем сверните их в калачики.
- Обмакните калачики в сахар и положите их на противень.
- Выпекайте 30 минут. Оптимальная температура нагрева духовки – 180 градусов.
Видеорецепт слоеного печенья на пиве
Рекомендую к просмотру это видео. В нем показан рецепт приготовления вкусного печенья из пива.
Советы
- Быстро и удобно замешивать тесто с помощью кухонного комбайна. Также можно использовать миксер.
- Используйте пиво комнатной температуры. Если вы возьмете слишком теплый или холодный напиток, это может отразиться на вкусе блюда.
- Придерживайтесь рецептуры при приготовлении печенья. При выборе ингредиентов «на глаз», тесто может получиться слишком жидким или, наоборот, густым.
- Во время приготовления теста добавьте немного изюма. Он придаст фруктовую нотку вашей выпечке.
С чем подать и как украсить
Лучше всего это печенье сочетается с горячими напитками. Подавайте их с чаем, какао или кофе. Можно подать с горячим шоколадом.
Дополнит и улучшит вкус печенья шоколадное масло. Его подают в отдельной тарелочке с прибором, которым гости будут намазывать масло. Также можно подать джем или повидло.
Украшать печенья можно глазурью. Она готовится из взбитых яичных белков и сахарной пудры. Такое украшение подходит, если вы не посыпали печенья сахаром. Белая глазурь и украсит выпечку, и придаст ей необходимую сладость.
Варианты рецептов
Хочу порекомендовать еще один необычный рецепт. Это печенье на майонезе. На самом деле в нем нет ничего странного. Этот ингредиент используется как растительный жир.
Печенье с предсказанием подойдет для вечеринки или семейного праздника. Внутри каждого печенья спрятаны маленькие листочки с предсказаниями или пожеланиями. Если вы любите ароматную выпечку, приготовьте банановое печенье. Когда оно печется, его запах разносится по всему дому. А медовое печенье – это выпечка с историей. Его начали готовить много сотен лет назад.
Приготовьте вкусное печенье и оставьте свой комментарий. Как вам понравилось сладкое печенье на пиве? Приятного аппетита!
