Куриное филе — очень полезный продукт, в нем содержится большое количество белка. Его можно подать как на праздничный стол, так и на простой ужин. Мясо получается очень нежным и мягким.
Для приготовления блюда необходимо
- — куриное филе — 4 шт.
- — шампиньоны — 500 г
- — сметана 20% — 300 г
- — сливки 10% — 200 г
- — лук репчатый — 1 шт.
- — сливочное масло
- — подсолнечное масло
- — соль, перец, прованские травы
Инструкции
Шаг 1
Промойте куриное филе под прохладной водой.
Шаг 2
Сделайте небольшие надрезы в мясе, чтобы оно лучше пропекалось.
Если вы опасаетесь, что мясо станет жестким, накройте его полиэтиленовым пакетом и отбейте молотком для мяса.
Шаг 3
Нарежьте шампиньоны ломтиками, а лук — полукольцами. Положите в сковороду с подсолнечным и сливочным маслом.
Шаг 4
Обжарьте грибы и лук в течение 5 минут на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Снимите с плиты и оставьте остывать еще на 5 минут.
Шаг 5
Смешайте сливки и сметану до однородной консистенции. Посолите, поперчите и добавьте специи (в моем случае — прованские травы).
Шаг 6
Смешайте полученный соус с грибами и луком.
Шаг 7
Выложите половину грибов и лука, смешанных с соусом, на дно формы для запекания.
Шаг 8
Сверху положите мясо и покройте его оставшимся соусом.
Воду, которая выделилась при обжаривании грибов с луком, сливать не нужно, добавьте сливки со сметаной так, чтобы соус покрывал куриное филе.
Шаг 9
Запекайте в духовке при 170 °С около 30-40 минут, в зависимости от мощности духовки.
Шаг 10
Подавайте с гарниром.
