Копченая курица любима многими хозяйками за специфический яркий вкус и аромат, сочное мясо и отличную сочетаемость с другими продуктами.
Необходимо.
- -150-250 г твердого сыра,
- -50 грамм измельченных грецких орехов,
- -150-250 граммов шампиньонов,
- -3 яйца,
- -1 луковица,
- -150-250 грамм копченой курицы,
- -50 грамм чернослива,
- -150 г майонеза (можно заменить сметаной),
- -2 зубчика чеснока
- -2 ст. ложки растительного масла
- — немного соли,
- — немного молотого черного перца,
- -1 болгарский перец,
- — немного гранатовых зерен,
- -немного укропа,
- — немного петрушки.
Инструкции
Шаг 1
Разрежьте курицу на куски (можно на полоски).
Шаг 2
Промойте чернослив, залейте кипятком и оставьте на полчаса. Через полчаса слейте воду, а чернослив нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Отварите яйца, остудите, очистите. Разбираем яйца на желтки и белки, которые трем на терке. У нас получится чашка тертых яичных белков и чашка тертых желтков. Один желток оставляем для украшения.
Шаг 4
Трем сыр на средней терке.
Очищенные орехи измельчаем.
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5
Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук до мягкости.
Добавьте к луку грибы (порезанные средними кубиками). Обжаривайте в течение 10 минут. Приправьте солью и перцем. Остудите.
Шаг 6
Чеснок пропустите через чеснокодавилку и смешайте с майонезом.
Шаг 7
Формируем салат.
В салатник или тарелку выложите обжаренные с луком грибы. На грибы выкладываем желтки, посыпаем половиной порции сыра, смазываем сыр небольшим количеством майонеза, посыпаем горстью измельченных орехов.
Следующий слой — половина порции курицы, которую смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем орехами. На орехи выкладываем чернослив, смазываем майонезом, посыпаем орехами.
На орехи выкладываем оставшуюся курицу, смазываем майонезом и снова посыпаем орехами.
Последний слой — сыр, тертые белки и майонез поверх сыра. Разравниваем салат ножом и посыпаем мелко натертым желтком. Украшаем салат фигурками из болгарского перца. Посыпаем салат зернами граната и зеленью. Готовый салат ставим в холодильник на полчаса.
