Канапе: простые рецепты. Праздничные канапе: рецепты фуршетов с фотографиями

Что такое канапе? Простые рецепты этого блюда будут рассмотрены прямо сейчас.

Обзор закусок

Не все знают, что такое канапе. Простые рецепты этого блюда включают в себя простые ингредиенты, которые нанизываются на специальные шпажки.

Как известно, название «канапе» происходит от французского слова «canape», которое дословно переводится как «крошечный».

Изначально это блюдо представляло собой небольшой бутерброд, толщина которого достигала 0,5-0,8 сантиметра, а ширина — 30-40 миллиметров. Такие изделия готовятся в основном на основе хлеба или печенья. Как правило, их подают с чаем или кофе в качестве вкусной и оригинальной закуски. Кстати, по форме такие бутерброды могут быть четырехугольными, треугольными, круглыми, квадратными, ромбовидными и так далее.

Сегодня канапе, простые рецепты которых мы рассмотрим далее, могут представлять собой набор обычных ингредиентов (фрукты, ягоды, колбаса, оливки, овощи и т.д.), которые впоследствии нанизываются на шпажки и сразу же подаются к столу.

Канапе: простые рецепты необычных закусок

Как уже говорилось выше, для приготовления таких продуктов можно использовать разные ингредиенты. В этой статье мы решили рассказать вам о том, как приготовить ягодные и фруктовые закуски, а также блюда с колбасой, икрой и сыром.

Приготовление фруктовых канапе

Рецепты детских канапе должны быть известны всем, у кого есть маленькие дети. Ведь используя эти способы приготовления необычных закусок, вы сможете подарить своему ребенку настоящий праздник.

Самыми популярными среди маленьких детей являются шпажки, приготовленные из свежих фруктов и ягод.

Чтобы приготовить такое лакомство, нужно просто нанизать на шпажки небольшие кусочки фруктов (желательно разных цветов). Затем их нужно выложить на блюдца и сразу же подать к столу.

Кстати, формы для канапе могут быть самыми разными. Чтобы получить более оригинальную закуску, рекомендуется нарезать каждый фрукт с помощью рельефной формочки (например, в виде белки, кошки, собаки, елки и т.д.).

Необходимые ингредиенты

Итак, выбрав необходимые формы для канапе, следует подумать о том, какие фрукты использовать для приготовления этого лакомства. Мы решили использовать следующие продукты:

• яблоко твердое сладкое — 1 шт;
• мягкие спелые груши — 1 шт;
• клубника свежая — 100 гр;
• киви сладкий — 2 шт;
• зеленый виноград без косточек — горсть.

Компоненты для обработки

Прежде чем использовать рецепты закусок-канапе, следует заранее выяснить, нет ли у того или иного малыша аллергии на какие-либо ягоды или фрукты. После этого необходимо хорошо вымыть купленные продукты, очистить их от кожуры и плодоножек (если таковые имеются), а затем приступить к красивому измельчению. Для этого плоды нужно сначала нарезать на кусочки толщиной 5 миллиметров. Затем их нужно использовать для вырезания оригинальных форм. Если вы не смогли найти такие рельефные ножи, то вместо них можно использовать самодельные формочки. Например, возьмите новый шприц объемом 20 мл, а затем отрежьте ту часть, куда вставляется игла. В результате использования такой формы вы сможете нарезать все фрукты ровными и красивыми кружочками.

Процесс формирования

Обработав фрукты и ягоды, приступайте к их нанизыванию на шпажки. Сначала насадите целую или половинку виноградины, затем половинку клубники, кружок груши, киви и яблоко.

Особенности подачи к столу

Подавать такое сладкое закусочное блюдо на детский праздник нужно сразу после приготовления. Кстати, перед этим канапе можно сбрызнуть лимонным соком или посыпать сахарной пудрой.

Бутерброды с канапе: фото и рецепт

Если такое закусочное блюдо требуется не для детского обеда, а для праздничного стола, то рекомендуем приготовить его вместе с ароматной ветчиной и другими ингредиентами. Стоит отметить, что канапе в виде бутербродов более сытные и питательные. Кстати, эта закуска идеально подойдет, если ваши гости планируют употреблять алкогольные напитки.

Итак, нам понадобятся:

• тонкий тостовый хлеб — несколько ломтиков;
• нежная ароматная ветчина — около 100 гр;
• твердый сыр — около 70 г;
• листья зеленого салата (небольшие) — средний пучок;
• свежий огурец — 2 штуки

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приготовить закусочные бутерброды, необходимо предварительно поджарить тонкий хлеб в тостере или на сковороде с добавлением минимального количества масла. Затем ломтики мучного изделия нужно нарезать на небольшие треугольные кусочки, разделив готовый тост по диагонали на 4 части. После этого необходимо очень мелко нарезать нежную ароматную ветчину и твердый сыр. Точно так же следует поступить со свежим огурцом. Что касается листьев салата, то их необходимо промыть и высушить.

Придайте канапе форму

После того как продукты обработаны, можно смело приступать к формированию сэндвичей. Для этого на треугольный кусочек тоста положите лист зеленого салата. Далее на зелень нужно выложить ароматную ветчину, красиво сложенную в 4 слоя. После этого на колбасное изделие нужно выложить ломтик твердого сыра, а также кружок свежего огурца. В завершение весь мини-бутерброд следует скрепить шпажкой или обычной зубочисткой. Выложив канапе на плоскую тарелку, его нужно сразу же подать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Приготовление вкусной закуски с красной икрой

Канапе с икрой — это оченьВкусное и дорогое блюдо, которое обязательно украсит ваш праздничный стол. Стоит отметить, что в приготовлении этой закуски нет ничего сложного. Для этого нам понадобятся:

• белый батон не очень мягкий — около 15 ломтиков;
• настоящая красная икра — полторы большие ложки;
• деревенская жирная сметана — 2 большие ложки;
• красный сладкий лук — небольшая головка;
• свежий ароматный укроп — небольшой пучок;
• йодированный сок, молотый перец (можно смешать) — использовать по вкусу;
• маленький лимон — 3 штуки

Приготовление блюд

Перед тем как приготовить закуску с икрой, все продукты необходимо обработать. Для начала нужно нарезать ломтики белого батона с помощью специальной круглой формы. Затем мелко нарезать красный сладкий лук со свежим укропом и смешать их с деревенской сметаной. При необходимости полученный соус можно поперчить и посолить. Что касается спелого лимона, то его нужно нарезать тонкими ломтиками.

Как правильно оформить закуску с красной икрой?

Чтобы сформировать такое праздничное канапе, необходимо взять вырезанные ломтики белого батона и щедро смазать их ароматным соусом из сметаны, зелени и лука. После этого на бутерброд нужно положить немного красной икры (можно использовать черную икру или их смесь). Далее нужно взять длинную шпажку, нанизать на нее ломтик тонкого кружочка лимона (с двумя проколами), а затем воткнуть его в заранее приготовленный бутерброд.

В результате описанных действий у вас должна получиться своеобразная лодка с лимоном вместо паруса.

Как следует обслуживать гостей?

Приготовив бутерброды-канапе с красной икрой, их необходимо выложить на плоскую тарелку, а затем сразу же подать к столу. Стоит отметить, что такая закуска не только очень красива, но и невероятно вкусна. Приятного аппетита!