Рулет из мясного фарша с яйцом. Рецепты

Рулет из фарша с яйцом можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Такое оригинальное и аппетитное блюдо получается очень вкусным. Существуют различные варианты приготовления такого фарша. Некоторые из них мы подробно рассмотрим в статье.

Рецепт первый. Яичный рулет

Этот мясной рулет готовится в духовке. Оригинальная закуска подходит для обычного и праздничного блюда. Угощение понравится и детям, и взрослым.

Для приготовления вам потребуется:

• 2 ст. ложки панировочных сухарей;
• перец;
• яйца;
• 400 г мясного фарша;
• 2-3 куриных яйца.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сначала подготовьте все компоненты.
2. Вымойте и отварите яйца. После этого очистите их.
3. Отбейте фарш, добавьте перец.
4. Разделочную доску смочите водой. Выложите на нее фарш слоем толщиной около одного сантиметра.
5. Сверху положите вареные яйца.
6. Затем оберните рулет из фарша яйцом, обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. После этого плотно оберните фольгой.
7. Поместите в духовку на тридцать минут. Готовый продукт разрежьте на кусочки.

Рецепт второй. Луковый рулет

Такой вкусный рулет подойдет для праздничного стола. Это блюдо довольно популярно в странах СНГ.

Для приготовления вам потребуется:

• 3 луковицы;
• яйца;
• 1 килограмм фарша (любой вид мяса);
• 2 куриных сырых яйца;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 2 сушеных чеснока;
• 6 вареных куриных яиц;
• перец;
• 150 мл майонеза.

Рулет с яйцом и мясным фаршем: рецепт приготовления

1. Сначала очистите лук, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
2. Отварите яйца, нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с обжаренным луком.
3. Возьмите мясной фарш, добавьте к нему сырые яйца. Тщательно перемешайте.
4. Возьмите форму для выпечки.
5. Переложите фарш на бумагу. Выложите половину фарша на нее в форму. Разровняйте, сделайте бортики. Выложите готовую начинку из вареных яиц и лука. Разровняйте. Сверху выложите оставшийся фарш.
6. Верх рулета смажьте майонезом, посыпьте тертым чесноком.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте туда изделие. Выпекайте в течение сорока минут до золотистой корочки. Подавайте, разрезав на порции.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте туда рулет. Выпекайте в течение 40 минут до золотисто-коричневого цвета. Поздравляем, рулет готов! Осталось только разрезать его на порции и подавать!

Третий рецепт. Рулет с моцареллой

Теперь давайте подробнее рассмотрим рецепт яичного рулета в фарше в духовке. Это блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски на праздник. Вы можете подать его в качестве второго блюда на обед. Оригинальное блюдо готовится быстро и просто. Как приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке? Сейчас мы подробно расскажем вам об этом.

Для приготовления вам потребуется:

• 1 зубчик чеснока;
• 800 грамм мясного фарша;
• 1 средняя луковица;
• 30 грамм твердого сыра;
• веточка петрушки;
• 3 яйца;
• 100 грамм сыра моцарелла;
• 300 грамм листьев шпината;
• щепотка соли.

Приготовление блюда с фаршем

1. Листья шпината тщательно вымойте. Опустите в кипящую подсоленную воду. Варите листья до тех пор, пока они не станут мягкими и не изменят цвет на темно-зеленый. Этот процесс займет около семи минут.
2. Пока листья готовятся, можно сделать основу для рулета. Для этого смешайте тертый твердый сыр, сырое яйцо и мясной фарш, чеснок, петрушку, специи, сок и пряности. Овощи перед добавлением измельчите.
3. Сварите два вареных яйца, дайте им остыть. Разрежьте вдоль.
4. Отрежьте лист бумаги для выпечки вдвое длиннее рулета из фарша с яйцом.
5. Положите бумагу на лист для выпечки, а на нее — фарш. Разровняйте в прямоугольный пласт.
6. Выложите на середину шпинат и вареные яйца. Сверху выложите моцареллу (порезанную на кусочки).
7. Свернуть в рулет. Поставить запекаться примерно на пятнадцать минут, чтобы на изделии появилась золотистая корочка.

Четвертый рецепт. Рулет из грудинки

Такое универсальное блюдо можно приготовить без особых проблем. Блюдо выглядит красиво. Подойдет для праздничного стола.

Это блюдо пришло к нам из Северной Англии. Шотландцы любили заворачивать яйца в сочную шубу из мясного фарша. Только в России принято не заворачивать каждое яйцо отдельно, а делать рулет с такой начинкой. Аппетитное блюдо полюбилось многим нашим соотечественникам.

Чтобы приготовить рулет из фарша с яйцом, вам потребуется:

• 5 куриных яиц;
• 2 луковицы;
• 1 килограмм мясного фарша;
• яйца;
• 150 грамм копченой грудинки;
• специи для мяса;
• 50 грамм петрушки и укропа;
• 3 ломтика черствого пшеничного хлеба.

Приготовление блюда

1. Замочите хлеб в небольшой миске с водой или молоком.
2. Отварите четыре яйца.
3. Нашинкуйте фарш, смешайте с хлебом, яйцом (сырым). Вымесите массу, добавьте травы и специи.
4. Нарежьте грудинку на небольшие кусочки. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде в течение нескольких минут до золотистой корочки.
5. Остудив содержимое сковороды, смешайте с фаршем. Дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут.
6. Разделите фарш на две части.
7. Накройте форму фольгой, выложите туда половину фарша. Разровняйте. Выложите вареные очищенные яйца. Слегка приплюсните их.
8. Сверху положите фарш, разровняйте, придайте изделию форму рулета. Накройте его фольгой.
9. Отправьте в предварительно разогретую духовку на полчаса. По истечении этого времени откройте фольгу. Оставьте рулет в духовке подрумяниться еще на десять минут. Затем снимите фольгу.
10. Нарежьте продукт на порционные куски. Подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!