Вкусные завтраки: рецепты с фотографиями

Завтрак — это главный прием пищи в течение дня. Поэтому очень важно, чтобы он был не только питательным, но и полезным.

В статье мы рассмотрим рецепты завтраков различной сложности.

Приготовить вкусный завтрак достаточно просто. Главное, чтобы он был сбалансированным и питательным, ведь это основной прием пищи, который заряжает вас энергией на весь день.

Это могут быть различные фрукты, овощи, рыба или мясо. Ниже вы найдете рецепты вкусных и быстрых завтраков из разных стран.

Пшеничная каша

Не только сытный, но и вкусный завтрак.

Ингредиенты:

• Один стакан пшеничной каши.
• Пол-литра молока.
• Одна столовая ложка сливочного масла.
• Щепотка сахара.

Как приготовить

Промойте крупу под проточной водой. Положите в кастрюлю, лучше, если она будет алюминиевой. Залейте молоком, доведите до кипения и варите полчаса. В конце варки добавьте масло, сметану и сахар. Подавайте с гарниром из любимых ягод и фруктов.

Мы рассмотрели довольно простой рецепт завтрака на скорую руку. Далее мы разберем несколько более сложных рецептов.

Чизкейки

Один из самых популярных рецептов завтрака — сырники. Существует множество различных вариаций этого знаменитого блюда.

Ингредиенты:

• Полкило творога.
• Столовая ложка сахара.
• Пачка ванильного сахара.
• Половина чайной ложки алтея.
• Одно куриное яйцо.
• Столовая ложка пшеничной муки.
• Топленое масло для жарки.

Процесс приготовления

Рассмотрим пошаговый рецепт простого завтрака с фото.

Шаг 1.

Высыпьте творог в емкость и хорошо перемешайте вилкой.

Чтобы сырники получились вкусными, лучше всего готовить их из домашнего творога.

Шаг 2-й.

В ту же емкость разбейте яйцо и хорошо перемешайте с творогом.

Шаг третий.

Посыпьте творожно-яичную смесь яйцом и добавьте сахар. Перемешайте все ингредиенты. Вместо сахара можно использовать жидкий липовый мед.

Добавьте просеянную муку и ванильный сахар. Снова перемешайте до образования однородной массы. У вас должно получиться творожное тесто густой консистенции.

Шаг 4.

Сформируйте руками шарики и слегка придавите с обеих сторон. Обмакните их в муку. Толщина каждого чизкейка должна быть не более полутора сантиметров.

Шаг 5.

Смажьте сковороду маслом.

Шаг 6-й.

Когда масло разогреется, выложите на сковороду сырники. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг седьмой.

Сырники можно подавать, посыпав сахарной пудрой и полив вареньем или конфитюром.

Мы рассмотрели рецепт быстрого завтрака. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с изюмом

Более сложный рецепт завтрака, приготовление которого занимает около получаса.

Ингредиенты:

• Полкило творога.
• Стакан сахарного песка.
• Пачка ванильного сахара.
• Пять куриных яиц.
• Столовая ложка сметаны.
• Чайная ложка сливочного масла.
• Полчашки изюма.
• Хлебные крошки.
• Мелкая мука.

Пошаговый рецепт приготовления

Давайте рассмотрим еще один рецепт завтрака с фото.

Шаг 1.

Отделите белки от желтков. Взбейте яичные белки в отдельной емкости с сахаром до образования густой пены.

Шаг 2-й.

В отдельной емкости венчиком разотрите сливочное масло, сахарный песок и ванильный сахар.

После добавьте желтки и смешайте все ингредиенты ручным венчиком. Перемешивайте до полного растворения сахара.

Шаг третий.

Добавьте сметану и творог к растертой смеси с желтками. Измельчите ингредиенты и добавьте изюм с панировочными сухарями.

Хорошо перемешайте.

Шаг 4.

Соедините половину взбитых белков с творожно-желтковой массой. Измельчаем и добавляем оставшиеся белки. Снова все измельчаем.

Шаг 5.

Подготовленную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, а стенки смазываем сливочным маслом.

Шаг 6-й.

Выкладываем творожную массу в форму. Сверху полейте желтком или сметаной.

Шаг седьмой.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем форму и выпекаем запеканку в течение сорока минут. Готовность блюда проверяем спичкой или зубочисткой.

Шаг 8-й.

Аккуратно достаем запеканку. Подавать ее можно горячей, посыпав сахарной пудрой или лимонной цедрой, гарнировав листиком мяты.

Мы рассмотрели рецепт завтрака, который не только вкусный, но и очень полезный.

Приятного аппетита!

Французские гренки

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, этот классический французский рецепт придет вам на помощь.

Ингредиенты:

• Один черствый батон.
• Четыре куриных яйца.
• Пол-литра молока.
• Пачка сливочного масла.
• Столовая ложка сахарного песка.
• Четверть чайной ложки мускатного ореха.
• Половина чайной ложки мелкого алтея.
• Столько же корицы.

Процесс приготовления

Для быстрого приготовления завтрака по классическому французскому рецепту вам понадобится не более пятнадцати минут. При условии, что хлеб будет подготовлен заранее.

Для этого нарежьте батон на ломтики не более одного сантиметра и отправьте в предварительно разогретую до 100 градусов духовку на час. Другой вариант — разложить нарезанный хлеб на сухом полотенце и оставить на ночь.

В отдельную емкость разбейте яйца, добавьте молоко, сахар, алтей, корицу, мускатный орех.

Все перемешайте.

На следующем этапе растопите сливочное масло на разогретой сковороде. Обмакните батон в яичную смесь со всех сторон и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте гренки, посыпанные сахарной пудрой, с ягодами, медом или вареньем.

Омлет с рукколой

Сложно представить себе завтрак без классического омлета, который очень легко приготовить. Рассмотрите оригинальный рецепт простого завтрака с рукколой.

Ингредиенты:

• Четверть стакана сыра рикотта.
• Пара столовых ложек тертого сыра пармезан.
• Один лук-шалот.
• Пара куриных яиц.
• Масло.
• Молодая руккола — один стакан на 200 грамм.
• Половина лимона.
• Молотый перец.
• Смесь молотых перцев.

Приготовление

Смешайте яйца с кусочками сливочного масла, пока все ингредиенты не соединятся и не приобретут гладкую текстуру.

Разогрейте на медленном огне сковороду, смазанную сливочным маслом, вылейте яичную массу и закройте крышкой. Это будет основа для нашего простого вкусного рецепта завтрака.

Приступаем к подготовке начинки.

Лук-шалот необходимо хорошо промыть от грязи под проточной водой. Просушиваем бумажным полотенцем. Натираем на мелкой терке. Из одного среднего плода должна получиться одна чайная ложка тертого лука.

В отдельной миске смешиваем уже натертый пармезан, лук-шалот и сыр рикотта. Приправьте все альтом и смесью молотых перцев.

Когда омлет немного поджарится снизу, а в середине будет еще сыроват, добавьте готовую начинку. Накройте крышкой и тушите до готовности.

Пока готовится наш омлет, рукколу нужно вымыть, просушить на полотенце и выложить на плоскую тарелку, сбрызнув лимонным соком. Сверху посыпать оставшимся тертым пармезаном.

После того как мы выключим омлет, дайте ему немного постоять под закрытой крышкой. После скручиваем его в рулет и выкладываем на уже украшенную тарелку.

Яйцо-пашот

По скорости приготовления это, пожалуй, самый быстрый рецепт завтрака.

Ингредиенты:

• 1 яйцо.
• Столовая ложка 7%-ного уксуса.
• Мелкая мука.
• Вода.

Процесс приготовления простого завтрака с фото

На первом этапе налейте в кастрюлю около трех литров воды, добавьте уксус и алтей. Доведите до кипения.

На следующем яйцо аккуратно разбиваем в миску, чтобы желток остался целым.

Когда вода закипит, перемешиваем, чтобы получилась неглубокая воронка, в которую вливаем желток. Вода должна оставаться на грани кипения.

Варим в течение четырех минут и не более. В подходящей посуде желток должен оставаться жидким.

Подавайте его с хлебом, рисом или свежими овощами.

Тортеллини с творогом

Традиционное итальянское блюдо, на приготовление которого уходит много времени, но результат того стоит.

Ингредиенты для приготовления теста:

• Пара куриных яиц.
• Стакан пшеничной муки.
• Мел с алт.

Ингредиенты для начинки:

• Творожный сыр, можно взять рикотту — половина двухсотграммового стакана.
• Столько же маскарпоне.
• Столовая ложка тертого пармезана.
• Один желток.
• Щепотка мускатного ореха.
• Цедра половины лимона.
• Пучок свежей петрушки.
• Щепотка мелкого перца.

Вкусный завтрак рецепт с фото

Сначала приготовим тесто. Просеиваем муку на сухую поверхность. В центре делаем воронку и поочередно разбиваем по одному яйцу. Постепенно замешиваем тесто. Не забывайте о высоте. Можно месить тесто руками не менее десяти минут, а можно использовать миксер для теста.

Сформируйте шар, накройте полотенцем и отставьте в сторону минимум на полчаса для набухания.

Приступаем к подготовке начинки.

Вымойте и высушите петрушку. Мелко нарежьте зелень и смешайте с творогом, пармезаном, мускатным орехом, маскарпоне, лимонной цедрой и яичным желтком. Все перемешиваем, чтобы соединить все ингредиенты. Готовую начинку откладываем в сторону и приступаем к раскатыванию теста.

Раскатываем пластом толщиной не более одного миллиметра в квадраты пять на пять сантиметров.

На середину каждого квадрата чайной ложкой выкладываем начинку и приклеиваем ее со всех сторон.

Доведите воду до кипения и добавьте алтей из расчета одна чайная ложка на литр воды. Варите тортеллини не более четырех минут.

Подавайте их с грибным или ореховым соусом.

Для приготовления соуса в сковороде нагрейте арахисовое масло. Когда оно полностью растворится и приобретет золотистый цвет, выложите в сковороду готовые тортеллини, хорошо перемешайте, чтобы они полностью покрылись маслом.

Выложите на тарелку и посыпьте рубленой петрушкой.

Подавайте с любым другим соусом.

Яблочные пирожные

Ингредиенты:

• Килограмм слоеного теста. Вы можете приготовить его сами, а можете купить готовое на любом рынке.
• Несколько яблок.
• Полчашки сахарного песка.
• Одна чайная ложка молотой корицы.

Начните готовить

Яблоки вымойте и высушите полотенцем. Осторожно удалите сердцевину. Нарежьте кольцами так, чтобы в середине осталось отверстие.

Смешайте сахарный песок с корицей.

Раскатываем тесто толщиной не менее полутора сантиметров.

С помощью обычного стакана выдавливаем из теста круги.

На каждый кладем колечко яблока, а в середину углубления насыпаем чайную ложку сахара с корицей. Концы теста нужно смазать желтком.

Выкладываем все на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой или смазанный сливочным маслом. Отправляем на двадцать минут в духовку, разогретую до 230 градусов.

Готовые чизкейки перекладываем на деревянную доску и даем слегка остыть.

Перед подачей можно украсить клубничным кремом или любым джемом. Также можно посыпать лимонной цедрой, а в середину положить листик мяты. В этом случае каждая хозяйка может украсить блюдо на свое усмотрение.

Шакшука

Вкуснейший рецепт завтрака из Африки. Существует множество интерпретаций этого блюда. Сегодня мы рассмотрим базовый рецепт.

Для его приготовления нам понадобится следующий набор продуктов:

• Несколько куриных яиц.
• Несколько свежих помидоров среднего размера.
• Пара зубчиков чеснока.
• Половина острого перца.
• Чайная ложка мелкого перца.
• Чайная ложка сладкой паприки.
• Четверть чайной ложки любого молотого перца. Можно использовать смесь.
• Оливковое или растительное рафинированное масло для жарки.

Способ приготовления

Первым делом необходимо подготовить помидоры. Для этого кипятим воду в небольшой кастрюле. У основания каждого помидора делаем надрез крест-накрест и опускаем в кипящую воду на полминуты, затем вынимаем и сразу же опускаем в холодную воду. После этого легко снимаем кожуру.

После нарезаем помидор на небольшие кубики.

Очищаем и мелко рубим чеснок.

Половину острого перца нарезаем тонкими кольцами.

На следующем этапе разогрейте на сковороде оливковое или любое другое масло. Лучше выбрать сковороду с толстым дном. В разогретое масло отправляем чеснок и перец.

Сюда же отправляем нарезанные помидоры.

Тушим в течение пятнадцати минут. Добавляем альт, паприку и молотый перец. Перемешиваем и вбиваем яйца. Яйца не перемешиваем. Готовим до тех пор, пока белок не поджарится, оставляем желток жидким. Посыпьте яйцами и перцем, выключите и накройте крышкой.

Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Особенности приготовления любого завтрака

Для завтрака идеально подходит творог, так как он содержит большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Для того чтобы содержащийся в нем кальций усвоился как можно лучше, творог следует употреблять с фруктами, медом или сметаной.

Преимущество завтрака перед другими приемами пищи заключается в том, что вы можете съесть достаточное количество высококалорийных продуктов, которые хорошо усваиваются.

В статье мы рассмотрели рецепты завтраков с фото, которые могут стать основой для приготовления более сложных блюд.

Приятного аппетита!