Бутерброды из лаваша

Я всегда спорила с мамой, когда она готовила блюда на праздничный стол. Всегда это были классические котлетки, всем известные салаты и заливное. Я же хотела что-нибудь новое, необычное и вкусное. Рано начав экспериментировать, я извела большое количество продуктов. Теперь я сама хозяйка на своей кухне. И когда я еду к маме на праздник, везу с собой новое интересное блюдо. Сегодня я поделюсь рецептами закусок из лаваша.

Лаваш можно использовать для многих блюд. Он идеально подходит для рулетов, бутербродов и, конечно же, шаурмы. Блюда из лаваша всегда готовятся быстро и просто. Это основное его достоинство.

Закуска из лаваша

Необходимая кухонная утварь: нож, терка, разделочная доска и блендер.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• В составе лаваша нет яиц или большого количества сахара, поэтому настоящий лаваш бледного цвета. Но всегда на нем есть коричневые зажаренные бугорки, они образуются во время выпечки. Классический лаваш состоит из муки, воды и соли. Если в нем присутствуют дополнительные ингредиенты, он тоже может быть качественным. Но это уже будет не классический рецепт.
• Плавленый сыр должен быть натуральным. Не забывайте, что в составе все ингредиенты указаны по убывающей. Первое место занимает тот ингредиент, который составляет основную массу продукта. Видела в супермаркете сыр, в составе которого на первом месте стояла вода. Это уже не сыр и даже не сырный продукт. Также всегда смотрите срок годности. По нему можно узнать не только свежесть продукта, но и натуральность. Чем длиннее срок годности, тем больше консервантов в составе.
• Можно использовать любые грибы, не обязательно шампиньоны. Но при покупке соблюдайте все меры предосторожности. Не покупайте грибы с рук у дороги или на стихийных рынках. В супермаркете также может попасться некачественный продукт. Попросите продавца предъявить документы на этот товар. Если все в порядке, свежесть гриба можно определить по внешнему виду.

Пошаговый рецепт

1. Взбейте с помощью блендера 300 г жареных грибов.
   
2. Натрите на терке 50 г твердого сыра.
   
3. Разверните лаваш и намажьте его плавленным сыром.
   
4. Сверху смажьте грибной пастой.
   
5. Затем посыпьте тертым сыром.
   
6. Далее, с помощью кондитерского мешочка сделайте сеточку из майонеза.
   
7. Затем нарубите зелень (в данном случае укроп) и посыпьте им начинку лаваша.
   
8. Сверните лаваш в виде рулета.
   
9. Туго оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
   
10. Готовим второй рулет. Для начала нарежьте зелень.
    
11. Разверните второй лаваш и намажьте его плавленным сыром.
    
12. Посыпьте зеленью и выложите на нее кусочки семги.
    
13. Разложите нарезанный слайсами огурец.
    
14. Сверните лаваш в рулет. Постарайтесь сделать это как можно туже.
    
15. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.
    
16. Готовый рулет нужно аккуратно нарезать и подать к столу.
    

Видеорецепт закуски из лаваша

Рекомендую посмотреть этот видеорецепт. Всего несколько минут просмотра убедят вас в простоте приготовления закуски, которая на праздничном столе выглядит очень нарядно и красиво.

Бутерброды из лаваша на сковороде

• Бутерброды готовятся 45 минут.
• Количество порций: 8.
• Необходимая кухонная утварь: нож, ситечко, разделочная доска, терка и сковорода.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт горячих бутербродов из лаваша

1. Возьмите 2 очищенные луковицы и нарежьте их произвольно.
   
2. Залейте лук 3 ст. л. уксуса. Перемешайте его и оставьте мариноваться 20-30 минут.
   
3. Натрите на терке 200 г сыра.
   
4. Нарежьте пучок укропа.
   
5. Смешайте сыр с укропом.
   
6. Нарежьте 2-3 помидора кружочками.
   
7. Откиньте лук на ситечко или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
   
8. Разрежьте каждый лаваш на 4 части.
   
9. На кусочек лаваша положите немного сыра с укропом. Количество ингредиентов регулируйте по вашему вкусу.
   
10. Сверху кладите 2-3 кружочка помидора.
    
11. Далее кладите немного маринованного лука и опять посыпьте сыром с зеленью.
    
12. Затем сложите лаваш конвертиком.
    
13. Взбейте 3 яйца.
    
14. Налейте растительное масло в сковороду и нагрейте его.
    
15. Обмакните бутерброд в яйцо и обжарьте на сковороде до румяности.
    
16. При подаче посыпьте зеленью.
    

Видеорецепт бутербродов из лаваша

Посмотрите этот видеорецепт. Согласитесь, что такие бутербродики готовятся легко и быстро, а выглядят очень симпатично и аппетитно!

Как подать

При подаче блюд на праздничный стол хочется учесть все правила кулинарного этикета.

Холодные закуски, такие как рулеты с семгой, можно подать на порционных тарелках. Рулеты нужно разрезать на кусочки. Кусочки рулета удобнее раскладывать с помощью лопатки, чтобы они не помялись. С рулетами можно подать копченую или маринованную рыбу, икру или другие морепродукты.

Я придерживаюсь таких правил, что блюда из рыбы нужно сочетать с подобными блюдами. А вот рулеты с грибами можно подать вместе с мясными или грибными закусками. Горячие бутерброды подают как отдельную закуску или дополнение к супам.

Полезные советы

• Зелень для закусок можно использовать любую: укроп, петрушку, салат и т. д.
• Вместо семги можно взять копченую скумбрию.
• Чтобы блюдо было домашним и полезным, можно приготовить лаваш и майонез самостоятельно.
• Шампиньоны можно не измельчать в блендере, а просто посыпать ими лаваш.

Варианты рецептов

• Лазанья из лаваша – это очень сытное и вкусное блюдо.
• Уличная шаурма – сомнительное удовольствие. Мы не знаем о качестве используемых ингредиентов. Но можно приготовить домашнюю шаурму с курицей в лаваше. Это вкусно и полезно.
• Чипсы из лаваша – довольно необычное блюдо, но его стоит приготовить.
• Лаваш с корейской морковкой – пряное и пикантное блюдо. Его можно приготовить как для праздника, так и для пикника.

Оставляйте свои отзывы в комментариях. Расскажите, понравились ли вам наши рецепты, а также поделитесь собственны опытом приготовления закусок и бутербродов из лаваша. Какую начинку вы используете для такого блюда? Приятного аппетита!