Красиво украшенный торт всегда привлекает внимание. Красоту придают с помощью кремовых узоров, глазури, ганаша, различных кондитерскими украшений из мастики, фруктов, желейной заливкой.Очень популярны такие кремы:заварной,масляный, из сметаны, сливок, творога, яичных белков, сгущенки. К каждому виду теста подходит определенная кремовая масса.
К примеру, заварная масса в слоеном торте не только связывает между собой достаточно ломкие коржи, но и делает десерт более сочным.
Еще кремовую массу используют для оформления боков и верха выпечки. Для этого применяют кондитерский шприц или мешок, трафареты с узорами. Поливают торты глазурью, ганашом, отделывают мастикой. Для украшения десертов изготавливают из мастики декоративные элементы: цветы, листочки, фигурки, иное. При помощи таких украшений умелые кондитеры создают из выпечки настоящее чудо.
35 мин.8148
Сегодня приготовим быстрый и вкусный крем для вафельного торта в домашних условиях. Чтобы сделать его необычным, мы добавим к стандартным ингредиентам
9 мин.1106
Всем добрый день! Сегодня я приготовлю сметанно-масляный крем со сгущенкой. Сливочное масло нужно взять не менее 82,5%.
20 мин.1293
Всем привет! Сегодня расскажу о том, как приготовить крем из творожного сыра и сгущенки. Он универсальный. Им я оформляю капкейки, рисую, покрываю торты
20 мин.186
Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом крем-чиза на масле. Я его называю универсальным, ведь он лёгкий, вкусный и пышный, и при том очень стабильный и.
1к.
Крем чиз может приготовить не только профессиональный кулинар, но и начинающий кондитер. Правда у каждого из них есть свой секрет приготовления, о некоторых
34 мин.2743
Многим хозяйкам хочется приготовить на праздник для любимых что-то особенное. Обычно это большой красивый торт с украшениями, свечами и вкусной начинкой.
1 час. 7 мин.1752
Самый быстрый способ освоить искусство приготовления заварного пломбирного крема для торта – изучить соответствующие рецепты с помощью фото, а также видео
25 мин.16580
Как же приятно кушать кексы, когда они красиво оформлены. А ведь оформление кексов, создание их презентации – это настоящее искусство, которое требует
10 мин.20174
Капкейки – это американские кексы, которые сверху оформлены густым разноцветным кремом. Эти десерты пекут и подают в бумажных формочках для кекса.
30 мин.10239
В последнее время украшение готовых маффинов стало настоящей модой – хозяйки соревнуются между собой, выставляя фото своих миниатюрных изделий, оформленных
20 мин.1.4к.
Все любят сладкое – и дети, и взрослые. Ведь сахар, содержащийся в сладостях, является источником углеводов, которые снабжают организм энергией, и, конечно
1.1к.
Мне очень нравится печь торты и капкейки на различные семейные праздники. Я долго подбирала универсальный и вкусный крем. Важно, чтобы он был простой и бюджетный.
