Сметанно-масляный крем

Сметанно масляный крем

Всем добрый день! Сегодня я приготовлю сметанно-масляный крем со сгущенкой.

Сливочное масло нужно взять не менее 82,5%.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 488 ккал
Белки: 2.76 г
Жиры: 46.55 г
Углеводы: 14.75 г
Шаги
9 мин.Видео-рецептПечать
  • Сметанно масляный крем - фото шаг 1
    Сливочное масло взбиваем миксером добела. Масло взбиваю примерно 4-5 минут.
  • Сметанно масляный крем - фото шаг 2
    Затем постепенно тоненькой струйкой ввожу сгущенное молоко. После введения сгущенки подбиваем еще смесь миксером около минуты.
  • Сметанно масляный крем - фото шаг 3
    Затем постепенно тоненькой струйкой ввожу сгущенное молоко. После введения сгущенки подбиваем еще смесь миксером около минуты.
  • Сметанно масляный крем - фото шаг 4
    Добавляю сметану во взбитое масло со сгущенкой. Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры, в противном случае крем расслоится. Перемешивать его можно с помощью лопаточки или на минимальной скорости миксера только до объединения ингредиентов, все долго вымешивать не нужно, чтобы крем не расслоился.

Получается пышный, очень красивый крем.

У него прекрасный сливочный вкус и легкая воздушная консистенция.

Он идеально подойдет для наполнения эклеров, трубочек, для прослаивания тортов, а также можно сделать несложные бордюры из данного крема и небольшие невысокие шапочки для капкейков. Я со своей порцией соберу торт.

Вариации сметанного крема

Сметанно-масляный крем с шоколадом
Сметанно-масляный крем с шоколадом

Сметанно-масляный крем — это один из самых популярных вариантов для тортов и десертов. Он имеет нежный вкус и текстуру, которые делают его идеальным для использования в различных рецептах. Однако, если вы хотите добавить немного разнообразия в свой масляный крем, то есть несколько вариантов, которые вы можете попробовать.

  • Первый вариант — добавление фруктовых пюре. Вы можете использовать любое фруктовое пюре, которое вам нравится, чтобы придать новый вкус и аромат. Например, вы можете добавить пюре из клубники, малины, черники или манго. Просто добавьте пюре в свой сметанный крем и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.

    Вы можете использовать его для украшения тортов, кексов или других десертов.

  • Второй вариант — добавление шоколада. Если вы любите шоколад, то этот вариант для вас. Он придает более насыщенный вкус и текстуру. Вы можете использовать любой вид шоколада, который вам нравится — темный, молочный или белый. Просто растопите его вместе с маслом и добавьте в сметанную массу, тщательно перемешайте до однородности. Такая вариация отлично подходит для украшения шоколадных пирогов или других сладостей.
  • Третий вариант — добавление приправ. Если вы хотите сделать блюдо более интересным, то добавление специй — это отличный способ. Вы можете использовать любые приправы, которые вам нравятся — корицу, имбирь, кардамон или ваниль. Это сделает сливочный вкус ярче и насыщеннее, а аромат приятнее.

В заключение, наш сливочный крем — универсальный, его можно использовать в различных рецептах. Однако, если вы хотите добавить немного разнообразия, то есть несколько вариантов, которые вы можете попробовать. Вы можете добавить фруктовые пюре, шоколад или специи, чтобы придать своему новый вкус и аромат.

Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый!

Как правильно хранить крем

Крем из сметаны и сливочного масла
Крем из сметаны и сливочного масла

Сметанно-масляный крем — это вкусный и питательный продукт, который можно использовать в кулинарии для приготовления различных блюд.

Однако, чтобы сохранить его свежесть и вкус, необходимо правильно хранить.

  • Первое, что нужно учитывать при хранении сметанного крема — это температура. Он должен храниться в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. При этой температуре он сохранит свои свойства и не испортится.
  • Второе, что нужно учитывать — это срок годности. Обычно масляная масса имеет срок годности от 7 до 14 дней. Однако, если вы заметили, что она начала портиться, то ее нужно сразу выбросить. Не стоит рисковать своим здоровьем и использовать испорченный продукт.
  • Третье, что нужно учитывать — это упаковка. Масляный крем нужно хранить в герметичной упаковке, чтобы он не попал под воздействие внешних факторов, таких как влага или запахи.

    Если у вас нет герметичной упаковки, то можно использовать пищевую пленку или контейнер с крышкой.

  • Четвертое, что нужно учитывать — это правильное использование. Если вы используете сметанный десерт в кулинарии, то необходимо следить за тем, чтобы он не попал в контакт с другими продуктами, которые могут испортить его вкус и свойства. Также не стоит оставлять его на открытом воздухе, чтобы он не потерял свою свежесть.

В заключение, сливочный крем — это вкусный и полезный продукт, который можно использовать в кулинарии для приготовления различных блюд. Однако, чтобы сохранить его свежесть и вкус, необходимо правильно хранить.

Следуйте простым правилам хранения, и он будет всегда свежим и вкусным.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ИзыскON
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: