Абсолютно сказочная греческая салатная заправка

Эта греческая салатная заправка — «секретный рецепт» пиццерии, в которой я работаю. Это лучшая заправка, которую я когда-либо пробовала, люди постоянно предлагают ее купить, но если бы мы продавали ее, то не смогли бы сделать достаточно для использования в ресторане! По рецепту получается почти галлон, но его можно легко уменьшить.

Этот рецепт греческой салатной заправки — яркий, свежий и ароматный. Это идеальный способ завершить все ваши любимые салаты!

Что такое греческая заправка? 

Традиционная греческая салатная заправка — это греческий винегрет, в состав которого входят оливковое масло, красный винный уксус и приправы (полный список приправ приведен ниже). 

Вдохновение для рецептов : 7 традиционных греческих салатов за пределами привычного

Ингредиенты греческой заправки

Вот простые ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта греческой заправки — скорее всего, большинство из них у вас уже есть дома: 

• Масло: Оливковое масло — основа этого рецепта греческой салатной заправки.
• Приправы: Эта ароматная греческая заправка приправлена чесночным порошком, сушеным орегано, сушеным базиликом, черным перцем, солью и луковым порошком.
• Горчица: Дижонская горчица придает сложности и глубину вкусу.
• Красный винный уксус: Красный винный уксус придает яркость и оттеняет другие вкусы.

Как приготовить греческую заправку

Просто смешайте все ингредиенты вместе. Вот и все! Полный пошаговый рецепт приготовления греческой заправки для салата вы найдете ниже. 

Как хранить греческую заправку

Эту греческую заправку можно хранить при комнатной температуре (в герметичном контейнере), если вы планируете использовать ее в течение одного-двух дней. Если же вы хотите сохранить ее в течение недели, храните ее в холодильнике.

Советы и похвалы сообщества Allrecipes 

«Это замечательная заправка, которую легко сделать и отрегулировать для меньшего количества», — говорит один из участников сообщества Allrecipes. «Мне нравится добавлять в нее немного бальзамического уксуса».

«Я использую эту заправку уже много лет, и она превосходна — идеальна для тех, кто любит пикантные, ароматные заправки», — восторгается другой участник сообщества. «Я потратила время на математические расчеты, чтобы уменьшить рецепт примерно до одной чашки, надеюсь, это поможет»: 6 ст. л. оливкового масла; по 1 ч. л. чесночного порошка, сушеного орегано, базилика; по 3/4 ч. л. черного перца, соли, лукового порошка, дижонской горчицы; 8 ст. л. красного винного уксуса».

«Восхитительная заправка, просто незаменимая», — говорит Катя. «Я готовила эту заправку уже много раз и получала комплименты по этому поводу. Единственное изменение, которое я делаю, — это использую одинаковое количество оливкового масла и красного винного уксуса».

Редакция Кори Уильямс

Ингредиенты

• 1 ½ кварты оливкового масла
• ⅓ чашки чесночного порошка
• ⅓ чашка сушеного орегано
• ⅓ чашка сушеного базилика
• ¼ чашки молотого черного перца
• ¼ чашки соли
• ¼ чашки лукового порошка
• ¼ чашки дижонской горчицы
• 2 кварты красного винного уксуса

Рекомендации

1. Соберите все ингредиенты.
2. Смешайте в большой емкости оливковое масло, чесночный порошок, орегано, базилик, перец, соль, луковый порошок и дижонскую горчицу. Постепенно влейте уксус, энергично перемешивая, пока все не будет хорошо перемешано. Хранить в плотно закрытом виде при комнатной температуре.
3. Полейте салат и наслаждайтесь!