Бисквитный рулет с джемом: Рецепт

Бисквитный рулет с вареньем — это, пожалуй, самый простой вариант выпечки. Для его приготовления вам не понадобится большое количество разнообразных продуктов; в качестве начинки подойдет абсолютно любое варенье или джем. А сам рулет понравится и гостям, и домашним сладкоежкам.

Бисквитный рулет с вареньем: рецепт
Бисквитный рулет с вареньем: рецепт

Классический бисквитный рулет с вареньем

Этот рецепт позволяет получить очень мягкий и нежный бисквитный рулет. Благодаря простоте приготовления десерт незаменим во время домашнего чаепития. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

— яйца — 3 шт;

— сахар — 3/4 стакана;

— мука — 3/4 стакана;

— густой джем;

— вода — 1/2 стакана;

— ванильный сахар;

— растительное масло.

Сначала необходимо взбить яйца с сахаром. Для этого с помощью миксера в специальной емкости смешайте яйца с сахаром, постепенно добавляя скорость. В процессе взбивания в яичную смесь можно добавить ванилин по вкусу. У вас должна получиться воздушная, кремообразная пенистая масса, в которую нужно добавить муку. Чтобы избежать образования комков, добавляйте муку через сито, слегка рассыпая ее по яичной массе.

После того как бисквитное тесто готово, необходимо выстелить пергаментом лист для выпечки и слегка смазать его растительным маслом. Вылейте тесто на смазанный маслом пергамент и поставьте в духовку на 15 минут. Температура в духовке должна быть около 180 °С. Готовый бисквитный торт имеет золотистую корочку сверху. Когда торт будет готов, достаньте его и аккуратно переверните на другой лист пергамента. Удалите старый пергамент.

Далее необходимо пропитать торт. Для этого смешайте кипяченую воду с небольшим количеством варенья и равномерно распределите жидкость по поверхности торта. Затем смажьте пропитанный корж вареньем и аккуратно сверните в рулет. Дайте ему остыть.

Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой, какао или полить шоколадом.

Кофейный бисквит с вареньем

Кофейный бисквитный рулет понравится тем, кто хочет немного разнообразить свою домашнюю выпечку. В качестве начинки можно использовать как варенье, так и различные кремы. Для приготовления этого десерта вам необходимо запастись следующими ингредиентами:

— яйца — 4 шт;

— сахар — 1 стакан;

— мука — 3/4 стакана;

— какао — 2 ст. ложки (с горкой);

— пекарский порошок — 1 ч. л;

— ванилин;

— джем;

— сливочное масло — 10 г.

Сначала нужно взбить яйца с сахаром. При этом яйца должны быть холодными. Добавьте ванилин по вкусу. Затем, используя сито, добавьте во взбитую яичную массу какао, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Затем таким же образом добавьте муку и пекарский порошок. Тесто следует вымешивать очень тщательно.

Когда тесто будет готово, вылейте его на пергамент, предварительно смазанный маслом, и поставьте лист в духовку на 10-15 минут. Температура духовки должна быть не более 180 °С. Готовый корж достаньте из духовки и отделите от пергамента, положив на ровную поверхность. Затем равномерно распределите джем по поверхности пирога и сверните его в рулет. Оставьте остывать, накрыв полотенцем или бумажной салфеткой (чтобы рулет не начал подсыхать). За это время десерт пропитается джемом и примет желаемую форму. Перед подачей рулет можно посыпать сахарной пудрой.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ИзыскON
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: