Блюда с беконом: Рецепты для сковороды и духовки

Бекон — универсальный продукт, который способен превратить любое, даже самое обычное блюдо, в настоящий шедевр. Он хорошо сочетается с картофелем, макаронами, яйцами и другими ингредиентами, поэтому его часто добавляют в супы и салаты. В сегодняшней статье вы найдете несколько интересных рецептов блюд из бекона на сковороде и в духовке.

Киш из цуккини

Этот вкусный открытый пирог относится к традиционной французской кухне. Он станет отличным дополнением к семейному чаепитию. Пикантная выпечка готовится на основе рассыпчатого коробочного теста и ароматной начинки. Как и во многих других рецептах с беконом, в этом рецепте используются недорогие и легкодоступные ингредиенты, такие как:

• 170 г муки.
• ¼ палочки сливочного масла.
• 3 яйца.
• Пара столовых ложек воды.
• Цуккини.
• 70 грамм бекона.
• 4 свежих гриба.
• 250 миллилитров 10%-ных сливок.
• С альт, розмарин и петрушка.

Это один из самых простых рецептов бекона в духовке. На начальном этапе следует заняться тестом. Для этого в одной емкости соединяют размягченное сливочное масло, муку, воду и просеянную муку. Все хорошо вымешивается, заворачивается в пленку и убирается в холодильник.

Через десять минут охлажденное тесто раскатывают в круглый пласт, выкладывают в жаропрочную миску, не забывая формировать бортики, накалывают вилкой и ставят в духовку. Выпекается оно при стандартной температуре не более четверти часа. После этого подрумяненную основу для будущего пирога слегка остужают и заливают сметанным кремом, взбитым с сырыми яйцами. Сверху выкладывают ломтики грибов, цуккини и полоски бекона. Все это посыпают рубленой петрушкой и розмарином, а затем ставят в духовку. Через четверть часа готовый киш можно подавать к столу.

Салат с индейкой и сыром

Эта закуска может претендовать на звание одного из самых простых рецептов с беконом. Она готовится из вполне доступных ингредиентов, которые продаются в любом продуктовом магазине. Прежде чем приступить к процессу, посмотрите, есть ли у вас под рукой:

• 240 граммов отварной индейки.
• 6 ломтиков бекона.
• 650 грамм салата-латука.
• Лимон.
• 120 граммов ветчины.
• Лук-шалот.
• 120 граммов швейцарского сыра.
• 75 миллилитров сметаны.
• Пара столовых ложек майонеза.
• С алт и специи.

Ломтики бекона обжариваются на раскаленной сковороде и выкладываются на одноразовые полотенца. Как только с них стечет лишний жир, их соединяют с нарезанной ветчиной и рубленой индейкой. Туда же добавляют кубики твердого сыра. Все это ненадолго ставят в холодильник, а затем заправляют соусом, состоящим из сметаны, майонеза и измельченного лука. Готовую закуску подсаливают, сбрызгивают лимонным соком и выкладывают на тарелку, выстланную листьями салата. И только после этого блюдо подается на стол.

Картофель с луком, чесноком и зеленью

Это ароматное угощение обязательно пополнит вашу личную коллекцию рецептов бекона, фото которых будут представлены в этой статье. Оно получается очень вкусным и сытным, а значит, может стать полноценным ужином для всей семьи. Для его приготовления вам потребуется:

• 150 граммов бекона.
• Фунт картофеля.
• 150 граммов репчатого лука.
• Пара зубчиков чеснока.
• Небольшой пучок петрушки, зелень, специи и растительное масло.

По аналогии со многими похожими рецептами приготовления сырого бекона, этот вариант предполагает предварительную термическую обработку продукта. Он нарезается тонкими полосками и обжаривается на предварительно разогретой сковороде до появления легкого аромата. Затем туда вливается пара капель растительного масла и добавляются полукольца лука. Все это готовят в течение нескольких минут, не забывая постоянно помешивать. Как только лук станет прозрачным, к нему отправляется измельченный чеснок, а следом за ним — предварительно отваренный и нарезанный картофель. Готовое блюдо снимают с плиты и посыпают рубленой петрушкой.

Пирог из слоеного теста

Этот вариант наверняка понравится тем, кто коллекционирует простые рецепты бекона. Он отличается простотой и быстротой приготовления, а также не требует от хозяйки особых кулинарных навыков. Чтобы испечь сытный и ароматный пирог, вам понадобятся:

• Лист покупного слоеного теста.
• 8 ломтиков бекона.
• По ½ красного и зеленого болгарского перца.
• 5 яиц.
• Стакан тертого сыра чеддер.
• С алт и специи.

Сырые яйца и нарезанный сладкий перец соединяются в одной миске. Все это приправляется солью и специями, затем слегка взбалтывается вилкой и отправляется на сковороду.

Размороженное тесто выкладывается в жаропрочную емкость, застеленную листом пергамента. Сверху ровным слоем распределяется омлет из яиц и болгарского перца. Вокруг выкладывается тертый сыр, и будущий пирог накрывается треугольными кусочками теста. Сверху выкладываются ломтики бекона, смазываются взбитым яйцом и ставятся в духовку. Готовьте пирог при средней температуре около двадцати минут.

Картофель в беконе

Это оригинальное угощение может стать настоящим украшением любого праздничного стола. Поэтому такой вариант наверняка вызовет интерес у домохозяек, ищущих простые, но интересные рецепты блюд с беконом. Прежде чем подойти к плите, проверьте, есть ли у вас под рукой бекон:

• Килограмм мелкого картофеля.
• 200 граммов тонко нарезанного бекона.
• Растительное масло.

Вымытый и очищенный картофель заливают холодной водой и ставят на огонь. Как только он полностью сварится, его вынимают из кастрюли, остужают и заворачивают в ломтики бекона. Получившуюся заготовку выкладывают в жаропрочную емкость, смазывают растительным маслом и отправляют в горячую духовку. Примерно через двадцать минут их вынимают из духовки и подают к столу.

Бекон и яйца

Это простое и быстрое блюдо идеально подходит для семейного завтрака. Оно состоит из минимального набора ингредиентов и готовится всего за несколько минут. Чтобы вкусно и сытно накормить семью, позаботьтесь о том, чтобы у вас под рукой были:

• 150 г бекона.
• 3 крупных яйца.
• Специи и растительное масло.

Бекон нарезают широкими полосками и выкладывают на горячую сковороду. Обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Как только он станет прозрачным, в него аккуратно разбивают яйца, стараясь не повредить целостность желтков. Незадолго до окончания тепловой обработки блюдо посыпают ароматными специями. Перед подачей на стол омлет украшают рубленой зеленью.

Паста с зеленым горошком

Предлагаем вашему вниманию еще один вариант блюда из сырого бекона (рецепты с фото таких угощений вы найдете в этой публикации). Для приготовления вкусного и ароматного ужина вам понадобятся:

• ½ килограмма тонких длинных макарон.
• ½ стакана молока.
• 280 граммов зеленого горошка.
• ½ стакана сливок.
• Пара луковиц.
• 4 ломтика бекона.
• По вкусу и молотый перец.

Макароны отвариваются в подсоленной воде, сливаются в дуршлаг, после чего 100 миллилитров жидкости сливаются в отдельный стакан, а затем возвращаются на сухую сковороду. Туда же добавляется горох, обжаренный с луком, молоко и сливки. Все это заливается половиной стакана воды, в которой варились макароны, и прогревается в течение нескольких минут. Готовое блюдо посыпают кусочками жареного бекона и украшают рубленой зеленью.

Слойки с беконом

Эта пикантная и очень ароматная выпечка станет настоящей находкой для работающих женщин, у которых нет возможности самостоятельно приготовить тесто. Для его приготовления вам потребуется:

• 80 грамм пармезана.
• Фунт покупного слоеного теста.
• 200 грамм сырокопченого бекона.
• Яйцо.

Размороженное тесто раскатывают в тонкий пласт и разрезают на примерно одинаковые квадраты. Получившиеся заготовки смазывают взбитым яйцом. На один из краев каждого квадрата выкладывают нарезанный бекон и тертый сыр. Все это накрывают другим уголком теста и снова смазывают яйцом. Выпекайте слойки при средней температуре около пятнадцати минут.