Запеченный сыр фета с овощным гарниром и оливками станет отличной холодной закуской. Приготовление этого пикантного блюда не займет много времени. Все ингредиенты доступны. Указанного количества продуктов хватит на 4 порции.
Необходимо
- — сыр фета — 600 гр;
- — оливки без косточек — 10 шт;
- — оливки без косточек — 10 шт;
- — помидоры — 2 шт;
- — красный лук — 1 головка;
- — чеснок — 2 зубчика;
- — измельченный орегано (сухой) — 1 ч. л;
- — лимон — 1 шт;
- — оливковое масло — 2 ст. л;
- — молотый красный перец — щепотка;
- — соль — щепотка;
- — петрушка — для украшения.
Инструкции
Шаг 1
Аккуратно нарежьте сыр фета на ломтики толщиной 2 см и длиной около 5 см. Поместите кусочки сыра на проволочную решетку и запекайте в духовке при 220 градусах до золотисто-коричневого цвета (7-10 минут).
Шаг 2
Удалите плодоножку у помидора и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Выложите кольца помидоров на сыр и запекайте еще около 5 минут. Снимите сыр фета, выложите на блюдо и остудите.
Шаг 3
Приготовление гарнира. Оливки и маслины высушите, нарежьте тонкими кольцами. У оставшегося помидора удалите плодоножку и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте тонкими кольцами. Чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты (кроме лука), заправьте оливковым маслом, лимонным соком (2 столовые ложки). посолите, поперчите, добавьте орегано. Аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Полейте луковые кольца лимонным соком и оставьте на 10 минут.
Шаг 5
Выложите несколько ломтиков запеченного сыра с помидором на сервировочное блюдо. Сверху положите 1-2 ст. л. гарнира. Гарнируйте веточками петрушки, кольцами лука и ломтиками лимона. Блюдо готово! Приятного аппетита!
