Трудно переоценить пользу творога, а также кулинарных блюд с использованием этого продукта для организма человека. Поэтому он практически ежедневно присутствует на столе у многих людей. Но, помимо того, что творог может быть обычным блюдом, из него также можно создавать очень вкусные десерты. Это особенно полезно для тех родителей, чьи дети отказываются употреблять молочные продукты.
Для того чтобы приготовить вкусный и полезный десерт для своей семьи, совсем не обязательно проводить много времени на кухне. Ведь его можно создать очень быстро и без использования духовки, так как существуют сладости из творога, которые не нужно запекать.
Легко и быстро
Самый простой и быстрый способ приготовить творожный десерт без выпечки — сделать из него творожные шарики. Время приготовления этого блюда занимает пять-десять минут. Интересно и то, что оно может иметь разные вкусы. Подумайте, как правильно его приготовить.
Продукты:
- 500г жирного творога;
- 30 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- кокос;
- 1 пакетик ванили.
Творог необходимо смешать с маслом, сахаром и ванилью. Ингредиенты нужно тщательно вымесить, чтобы не было комочков масла. Из полученной творожной массы скатайте шарики подходящего размера и посыпьте каждый кокосовыми хлопьями. Готовый десерт поставьте на несколько минут в холодильник или морозильную камеру.
Данный рецепт является основой для приготовления этого блюда, но при желании его можно дополнить другими ингредиентами. Например, добавить в творог раскрошенное песочное печенье, орехи или шоколадную крошку. Это придаст шарикам разные вкусовые оттенки.
Фруктовое наслаждение
Очень вкусный и сытный десерт из творога и фруктов без выпечки. Он хорош тем, что для его приготовления могут подойти абсолютно любые фрукты и ягоды. В нашем случае это будет клубника. Итак, рассмотрим рецепт блюда под названием «Клубничный восторг».
Ингредиенты:
- 100 г сахара;
- 0,5 кг нежирного творога;
- 150 г сливок (любой жирности);
- клубника;
- темная шоколадная крошка;
- 1 пакетик ванилина (ванильного сахара).
Все ингредиенты, кроме клубники и шоколадной стружки, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте в нее шоколад и снова перемешайте. Полученную смесь выложите в стеклянные стаканы-оркеманки. Поверх сливочной массы разложите клубнику. Подавать лакомство к столу нужно слегка охлажденным, поэтому после приготовления его следует поставить в холодильник, примерно на 15-20 минут. При желании творог можно украсить маленькими листочками мяты.
Банановая роскошь
Любой готовый творожный десерт (без выпечки) позволяет не только насладиться непревзойденным вкусом блюда, но и сохранить все полезные вещества, которые теряются при тепловой обработке продуктов. Таким образом, это дает возможность часто наслаждаться десертами и одновременно снабжать свой организм полезными веществами, что редко бывает при употреблении других видов сладостей.
Еще один полезный десерт, который обязательно понравится детям, — это мини-банановый чиз-ролл.
Ингредиенты:
- 200 г свежего творога;
- 20 г сливочного масла;
- 100 г песочного печенья;
- 50 г сахарного песка;
- ванильный сахар (по вкусу);
- 1 большой банан;
- 100 г шоколадной стружки;
- 1 ст. ложка какао.
Какао смешать с ванильным сахаром, сахарным песком и добавить в творог. Все хорошо перемешайте. Затем положите в массу измельченное в блендере печенье, а также сливочное масло. Снова все тщательно перемешайте. Очистите банан от кожуры и начните формировать вокруг него творожный слой. Для этого нужно выложить творожную массу на банан, слоями, и свернуть его, чтобы придать десерту форму рулета. Готовый рулет украсьте шоколадной стружкой и слегка остудите.
Приготовленный таким образом десерт из творога и бананов (без выпечки) может стать не только повседневной едой для детей, но и отличным лакомством на праздничном столе.
Наслаждение для сладкоежек
Очень часто, как видно из приведенных выше рецептов, в блюдах используется песочное печенье. Оно помогает не только придать интересный вкус блюду, но и делает его более пластичным и плотным. Как правило, в десертах используют крошки от печенья, но не менее вкусными получаются сладости, где оно используется целиком. Например, десерт из печенья и творога без выпечки, который имеет оригинальное название «Творожный хлеб».
Для его приготовления вам потребуется:
- 0,5 кг творога;
- 400 г песочного печенья (квадратного);
- 100 г сахарного песка;
- 100 г шоколадной стружки;
- 300 г темного шоколада;
- 100 г изюма.
Разомните половину печенья и смешайте с творогом, сахаром, ванильным сахаром, шоколадной крошкой и изюмом. Тщательно перемешайте массу. Оставшееся печенье разделите пополам. Возьмите квадратную или прямоугольную форму для десертов и выложите на ее дно печенье. Сверху — творожную массу. Делайте это до тех пор, пока форма не заполнится, и оставьте на 30 мин. в холодильнике. По истечении времени ее нужно будет достать, а получившийся каравай полить растопленным шоколадом.
Желатин в помощь
Некоторые оригинальные творожные десерты без выпечки, рецепты которых очень просты, требуют использования желатина. С помощью этого ингредиента творожные блюда приобретают желаемую форму и восхитительный вкус. Пиком вкусового наслаждения, имеющим потрясающий внешний вид, является десерт из творога и желатина под названием «Мандариновый рай».
Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г творога;
- 100 г сахара;
- 200 г молока;
- 200 г сметаны;
- 20 г желатина;
- 1 пакетик ванильного сахара (ванилин);
- 2-3 шт. мандаринов.
Желатин залейте слегка подогретым молоком и оставьте набухать на 15-20 минут. Набухшую смесь перелейте в сотейник и поставьте на слабый огонь до полного растворения желатина. Далее необходимо добавить в творог сахар, сметану и ванильный сахар и все перемешать (или взбить миксером). После этого добавьте молочно-желатиновую смесь в творожную массу и снова все перемешайте. Полученный крем нужно вылить в формочки без дна на слой мандаринов. Цитрусы предварительно очищают от кожуры и смешивают с небольшим количеством сахара, а затем варят на медленном огне. Готовое блюдо охладите в холодильнике, а затем выньте из формочек.
Этот вкусный десерт без выпечки из творога и желатина можно дополнительно подкрасить пищевыми красителями, хотя он потрясающе выглядит и в натуральном виде.
Ягодная фантазия
Десерты из творога не могут оставить равнодушным ни одного человека, ведь стоит только взглянуть на готовое блюдо, и от одного его вида начнется слюноотделение. Как правило, самыми яркими и вкусными получаются лакомства, в которых используется много фруктовой или ягодной начинки. Давайте посмотрим, как приготовить еще один эксклюзивный творожный десерт без выпечки, с фото, чтобы увидеть, каким он должен получиться.
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г творога;
- 150 г черной смородины;
- 150 г сахарной пудры;
- 100 г молочных сливок;
- 50 г сахара;
- 250-300 г короткого хлеба или бисквитного печенья (в форме пальцев);
- ягоды для украшения (малина, клубника, красная смородина), листья мяты.
Нарежьте черную смородину и смешайте с сахарной пудрой. Затем смешайте полученную кашицу с творогом (протертым) и ванильным сахаром. Из творожной массы скатайте небольшие рулетики, по высоте — на пару сантиметров ниже печенья. Выложите рулетики вертикально на блюдо и накройте каждый печеньем, по кругу. Сверху на рулеты нужно выдавить взбитые с сахаром сливки, делать это нужно с помощью кондитерского мешка. Десерт почти готов, осталось только украсить его ягодами и листиками мяты. Перед подачей лакомство следует слегка охладить в холодильнике.
Замечательное мороженое
С помощью творога можно приготовить не только торты, муссы и другие лакомства, но и различные виды мороженого. Чтобы приготовить творожный десерт без выпечки, но с заморозкой, вам понадобится минимум ингредиентов и немного времени:
- 250-300 г творога (пюре);
- 250 г сливок (полных);
- 1 пакетик ванильного сахара;
- любое ягодное варенье;
- 150-200 г сахарной пудры.
Взбейте все ингредиенты миксером. Полученную массу нужно разлить по формочкам и поставить в морозилку на пару часов. При желании охлажденный десерт можно посыпать небольшим количеством шоколадной глазури.
Вау-торт
Вафельно-творожный торт получается необычайно вкусным и сытным. Его очень легко готовить, и вам не придется долго и нудно стоять у плиты. Такой десерт из творога без выпечки станет отличным блюдом для неожиданного прихода гостей. Для его приготовления вам понадобятся готовые вафельные коржи и любая творожная смесь из приведенных выше рецептов.
Коржи следует промазать выбранным творожным кремом и украсить любыми сладостями, ведь с творогом сочетаются любые ингредиенты. Готовый торт нужно немного охладить естественным способом в холодильнике. Но если времени совсем нет, то следует применить дополнительное охлаждение. Для этого десерт нужно подержать в морозильной камере 5-10 минут. Приятного аппетита!
