Горбуша — замечательная красная рыба. Ее можно жарить, запекать, тушить. Предлагаю попробовать приготовить оригинальное и вкусное блюдо из горбуши.
Для приготовления блюда необходимо
- — филе горбуши — 1 кг;
- — лимон — 2 шт;
- — апельсин — 1 шт;
- — мед — 2 ст. л;
- — растительное масло — 100 г;
- — яйца — 2 шт;
- — водка — 2 ч. л;
- — сол ь-1 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Филе горбуши нарежьте одинаковыми кубиками, посолите.
Шаг 2
Приготовьте маринад.
Выжмите сок из лимонов и апельсинов. Смешиваем сок, мед и растительное масло, перемешиваем. Кладем рыбу в маринад и оставляем мариноваться в холодильнике на 3 часа.
Шаг 3
Готовим кляр.
Отделяем желтки от белков. Нам нужны только белки.
Взбиваем белки с водкой с помощью миксера.
Шаг 4
Каждый кусочек горбуши обмакните в кляр и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Ароматная рыба готова! Вкус невероятный! Приятного аппетита!
