Горбуша — одна из разновидностей дальневосточного лосося, которая относится к нежирным сортам рыбы. Поэтому блюда из горбуши могут показаться немного суховатыми. Используя различные соусы и сливки для запекания, вы сможете приготовить вкусное и сочное рыбное блюдо.
Для приготовления необходимо
- — форма для запекания;
- — горбуша, нарезанная на стейки 700 гр;
- — жирные сливки 200 мл;
- — лимон 1 шт;
- — белый винный уксус 25 мл;
- — специи для рыбы;
- — соль;
- — твердый сыр 50 г;
- — зелень укропа.
Инструкции
Шаг 1
Замаринуем рыбу. Для этого посолите и обваляйте каждый кусок в специях и сложите в одну миску. Добавьте к стейкам белый винный уксус и половину лимона, нарезанного тонкими ломтиками. Все хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 2
Выложите пропитанную рыбу в форму для запекания и сверху полейте сливками. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов.
Шаг 3
Через 15 минут после начала запекания достаньте блюдо, посыпьте его тертым сыром и рубленой зеленью и запекайте еще около 7-10 минут. Подавайте рыбу на тарелке с листьями салата.
