Для этого крема из грибов вы можете использовать обычные пуговичные грибы или добавить другие вкусные сорта. Экспериментируйте и получайте удовольствие, все будет хорошо.
Ингредиенты
- 5 чашек нарезанных свежих грибов
- 1 ½ чашки куриного бульона
- ½ чашки измельченного лука
- ⅛ чайной ложки сушеного тимьяна
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 3 столовые ложки цельнозерновой муки
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 чашка полуфабриката
- 1 столовая ложка хереса
Рекомендации
- В большой тяжелой кастрюле тушите грибы, бульон, лук и тимьян, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 15 минут.
- Осторожно переложите горячую смесь в блендер или кухонный комбайн. Накройте крышкой и прижмите ее щипцами; измельчите до кремообразного состояния, но с сохранением кусочков овощей.
- Растопите сливочное масло в той же кастрюле. Всыпьте муку до однородности. Добавьте соль и перец. Медленно влейте полуфабрикат и грибную смесь.
- Доведите суп до кипения и варите, постоянно помешивая, до загустения.
- Добавьте херес. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
