Каждая хозяйка озабочена тем, как украсить праздничный стол накануне какого-то важного и значимого события, когда ожидается много гостей. Всегда хочется не только вкусно и сытно всех накормить, но и удивить родных и близких необычными рецептами, неожиданными вкусовыми сочетаниями.
Сервировка стола
Готовясь к торжеству, важно уделить внимание любым мелочам: как украсить праздничный стол, что приготовить, как подать.
Красиво накрытый стол создает торжественное и праздничное настроение у гостей, не стоит упускать из виду этот важный элемент. Будет уместно поставить на стол свечи в красивых подсвечниках, купить необычные салфетки, создать праздничную атмосферу. Все это относится и к блюдам. Каждое из них может быть необычайно разнообразным.
Существует множество советов о том, как украсить нарезку на праздничном столе. Мясо, овощи и фрукты нужно разместить так, чтобы они сочетались по цвету. Несколько уместными будут дополнения в виде веточек зелени. Все это придаст дополнительную торжественность моменту.
Из продуктов можно сформировать некоторые узоры. Например, вырезать цветы из овощей или любые другие фигуры, на которые хватит вашей кулинарной фантазии.
Французские мясные ингредиенты
Центральное место в вашем меню займет главное блюдо, ведь без него невозможно украсить праздничный стол. Лучший вариант — приготовить мясо по-французски. Оно подойдет для празднования Нового года, юбилея, дня рождения, любого праздника.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 1 кг шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 100 г твердого сыра;
- 100 г адыгского сыра;
- 2 помидора;
- горчица, соус, черный перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление основного блюда
Сначала нужно вымыть грибы, нарезать их и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Лук очистите и нарежьте полукольцами, пережарьте его вместе с грибами.
Грибы и лук нужно обжаривать до тех пор, пока вся вода из грибов и луковой мякоти не выпарится. Когда блюдо будет готово, подавайте его на тарелке.
Твердый и адыгский сыр натрите на крупной терке, а мясо нарежьте аккуратными ломтиками шириной около полутора сантиметров.
Через липкую пленку тщательно отбейте мясо с двух сторон. Готовить мясо по-французски нужно в духовке. Разогрейте ее, положите на лист для выпечки бумагу для запекания, а на нее уже свиные отбивные. Смажьте их горчицей, поперчите и посыпьте на глаз. Только после этого выложите лук и обжаренные грибы. Сверху выложите нарезанные помидоры.
Посыпьте сыром в строгой последовательности. Сначала адыгейский, а затем твердый. Поставьте мясо в духовку примерно на 35 минут при температуре 200 градусов.
Ваше блюдо готово. Все окружающие узнают, как украсить праздничный стол в домашних условиях.
Закусочный торт из лаваша
Мясо по-французски, несмотря на праздничность, является довольно стандартным блюдом, которое можно встретить на торжествах во многих домах. В то же время существует множество рецептов, как красиво украсить праздничный стол, более оригинальных. Например, можно приготовить закусочный торт из лаваша с сыром и жареными грибами. Это простое блюдо, которым вы сможете удивить и порадовать своих друзей и близких.
Для приготовления торта из лаваша возьмите:
- два тонких лаваша;
- полкило свежих шампиньонов;
- 400 г репчатого лука;
- 100 г сметаны (это четыре столовые ложки);
- 80 мл подсолнечного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление пирога
Сначала нарежьте лук полосками, мелко нарежьте грибы. Обжарьте на сковороде с растительным маслом. Лук — на слабом огне, а грибы — на сильном, периодически помешивая, до полной готовности. Посолите и поперчите. Пропустите пережаренный лук с грибами через мясорубку.
В это время лаваш разрежьте на четыре части. В результате у вас должно получиться 8 листов лаваша. Самый первый лист лаваша кладем на фольгу и смазываем грибной начинкой, накрываем следующим листом, снова смазываем и так далее.
Верх и бока нашего пирога смазываем сметаной. Сыр измельчаем на самой мелкой терке, которая есть у вас на кухне, посыпаем сверху и по бокам. Теперь ставим пирог в теплую духовку при 180 градусах на несколько минут. Помните, что пирог не нужно запекать, достаточно просто расплавить сыр.
Ваш пирог готов, разрежьте его на порции. При желании перед подачей можно украсить веточками зелени. Вот как можно легко и быстро украсить праздничный стол.
Куриная грудка в духовке
Если вы подойдете к подготовке торжества с фантазией, то многие будут учиться у вас, как украсить праздничный стол. Фото удачных примеров можно найти в этой статье. Угостить гостей можно куриной грудкой «под шубой», которая готовится в духовке.
Итак, на 10 порций нам потребуется:
- полтора килограмма филе куриной грудки;
- три помидора;
- один большой болгарский перец;
- шесть зубчиков чеснока;
- 250 г сыра (примерно 100 г пойдет на начинку, остальное — на топпинг);
- семь столовых ложек майонеза;
- две чайные ложки горчицы;
- свежая зелень;
- приправа для мяса;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить курицу под шубой?
Для начала разделайте куриные грудки на небольшие порционные кусочки. Их толщина должна составлять до полутора сантиметров. Каждый такой кусочек тщательно отбейте, поперчите и посыпьте приправами.
Отбейте грудки молотком через пленку, чтобы не испачкать стены кухни. Обваляйте филе в муке с обеих сторон. Теперь нужно обжарить куриные грудки в растительном масле на сковороде до золотистой корочки.
Параллельно нарезаем помидоры небольшими кубиками, сладкий перец должен получиться точно такого же размера, зелень рубим ножом.
Выдавите в овощи весь чеснок и половину сыра, натертого на крупной терке. Посолите и поперчите нашу начинку, добавьте майонез, горчицу, все тщательно перемешайте.
Лист для выпечки застилаем пергаментной бумагой, на которую выкладываем кусочки куриного филе. И поверх каждого кусочка распределяем овощную начинку, это будет «шуба» нашей куриной грудки. Сверху щедро посыпаем остатками тертого сыра каждый кусочек отдельно.
Куриные грудки «под шубой» нужно запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение четверти часа. Главное, чтобы сыр сверху успел расплавиться и хорошо подрумяниться. Теперь блюдо готово к подаче. После этого гости гарантированно узнают от вас, как украсить праздничный стол на Новый год, день рождения или другое торжество.
Французская кухня
Примеры того, как украсить праздничный стол, вы можете увидеть на фотографиях, которые в изобилии представлены в этой статье. Вы точно сможете удивить своих близких и друзей, если приготовите какое-нибудь необычное блюдо иностранной кухни. Например, обратитесь к опыту таких гурманов, как французы. Именно они подарили кулинарному миру гратен. В широком смысле слова так называется любое блюдо, которое запекается в духовке до образования аппетитной корочки. Интересно, что оно может быть как сладким, так и не очень. В этой статье мы рассмотрим классический способ приготовления гратена, который подскажет вам, как украсить праздничный стол. Рецепт с фото поможет вам.
Продукты, которые понадобятся, чтобы накормить гратеном четверых гостей (если гостей больше, соответственно увеличьте количество ингредиентов):
- 2 крупные картофелины;
- 250 г мясного фарша (вы можете взять абсолютно любой, который вам больше нравится);
- одна луковица;
- 100 г тертого сыра;
- одно яйцо;
- один стакан йогурта;
- соль и перец по вкусу.
Гратен в домашних условиях
Для начала нарежем лук и разложим его по дну каждой из форм, в которых будем запекать гратен в духовке. Выкладываем туда плотным слоем мясной фарш, добавляем соус и перец по вкусу, а также любимые приправы, как вам больше нравится.
Картофель следует натереть на самой крупной терке, которая есть в вашем кухонном арсенале. Также поперчим его, посолим и разложим по формочкам. Не забудьте также натереть сыр, но пока отложите его в сторону.
Отдельно для гратена нужно приготовить специальный соус. Можно, конечно, купить какой-нибудь аналог в магазине, но если вы хотите удивить своих гостей оригинальными вкусами, то не поленитесь и сделайте соус сами, тем более что это займет у вас совсем немного времени.
Итак, взбейте миксером или обычной вилкой кефир вместе с сырым яйцом, приправьте приправами и разлейте по формочкам. Этот простой соус украсит ваше блюдо, придав ему сочности.
Теперь пришло время запекать гратен. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и ставим ее на второй уровень на 20 минут. Учтите, что пока нет сыра, который мы предусмотрительно отложили в сторону.
Когда основное блюдо будет готово, открываем духовку, посыпаем сверху сыром и ждем, пока он расплавится, превратившись в румяную и аппетитную корочку.
Перед подачей можно дополнительно придумать, как украсить блюдо на праздничном столе. Лучший вариант — положить сверху веточку свежей зелени.
Праздничный салат
Практически ни одно торжество не обходится без нескольких салатов. Если вы придумаете, как украсить салаты на праздничном столе, то ваши гости точно запомнят этот вечер. Самый верный способ — приготовить салат по оригинальному рецепту, чтобы он был вкусным, питательным и выглядел эффектно.
Лучший вариант — салат «Креветки под шубой». Готовится он очень просто, нужно только сделать это заранее, чтобы он проварился в холодильнике несколько часов.
Возьмите полкилограмма отварных креветок, очистите их от панциря и разрежьте на две половинки. Также нам понадобятся четыре крупные картофелины, которые нужно отварить в мундире. Измельчите их на крупной терке вместе с четырьмя вареными яйцами.
Дно салатника смажьте тонким слоем майонеза, а сверху выложите слоями креветки, картофель, яйца и снова креветки. Не забудьте еще раз смазать каждый слой майонезом. Чтобы украсить и сделать блюдо праздничным, на верхний слой можно положить баночку красной икры — так салат будет выглядеть особенно эффектно.
В завершение можно гарнировать его креветками, если у вас остались остатки, дольками лимона, фигурно порезанными помидорами, свежей зеленью.
Салат «Новогодний подарок» идеально подходит для празднования Нового года или дня рождения. Готовим его слоями, промазывая каждый из них майонезом.
Принцип приготовления таков. Сначала нарежьте отварную куриную грудку мелкими кубиками, обжарьте грибы с луком. Морковь и одно очищенное яблоко натрите на крупной терке. Горсть грецких орехов измельчите в блендере. Смешайте яичные желтки с тертым сыром. Последний слой салата — тертые яичные белки. Украсьте блюдо ленточками свежей моркови и зеленью. Теперь вы знаете, как украсить салаты на праздничный стол. Фото помогут вам сделать все быстро и без ошибок.
Для десерта
Ну и какой же праздничный стол без десерта. Чтобы гости надолго запомнили ваше застолье, приготовьте торт сами. Оригинальный рецепт — торт со сгущенным молоком «Бутылка кока-колы».
Для него нужно подготовить бисквит, крем и сироп. На это уйдет:
- 5 куриных яиц;
- 10 столовых ложек сахара;
- 5 столовых ложек муки;
- щепотка алт;
- немного ванили;
- 200 г сливочного масла;
- банка сгущенного молока;
- стакан воды;
- 400 г шоколада;
- пластиковая бутылка из-под кока-колы.
Торт, который удивит всех
Сначала мы испечем классический ванильный бисквит, а заодно приготовим сироп для пропитки, смешав воду, ванилин и сахар.
Снимите этикетку, крышку и кольцо с бутылки Coca-Cola, тщательно вымойте. Вырежьте в центре прямоугольное отверстие размером примерно 15 на 5 сантиметров.
Растапливаем шоколад на водяной бане, переливаем в бутылку, распределяя по всей поверхности. Ставим в холодильник, чтобы он застыл. Пропитываем бисквит сахарным сиропом, в это время готовим крем. Взбиваем сливочное масло в течение 3 минут, добавляем сгущенное молоко и снова взбиваем.
Смазываем бутылку с шоколадом изнутри кремом, кладем внутрь бисквит, а сверху еще один слой крема. Сверху покройте все оставшимся шоколадом. Поставьте в холодильник на несколько часов, затем аккуратно разрежьте пластик на небольшие кусочки.
На шоколадную «бутылку» приклейте этикетку с капелькой шоколада, наденьте кольцо и пробку. Ваш оригинальный торт готов.
