Иногда для приготовления различных блюд, например, макарон по-флотски или фаршированных блинчиков, необходимо обжарить фарш. Чтобы сделать его более нежным и сочным, вы можете обжарить фарш таким способом.
Необходимо
-
- Свиной и говяжий фарш — 0,5 кг,
- Сливочное масло 10 грамм,
- Очищенная вода — 0,5 стакана,
- Средняя луковица — 1 штука
- Мускатный орех,
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежая зелень,
- Соль
- перец.
Инструкции
Шаг 1
Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до золотистой корочки.
Шаг 2
Положите фарш в миску и влейте воду, тщательно перемешайте вилкой до однородной консистенции. Переложите его в сковороду и обжарьте вместе с луком, постоянно помешивая деревянной лопаткой, разбивая ею комочки мяса.
Шаг 3
Когда мясо подрумянится, приправьте его солью и перцем. На мелкой терке натрите немного мускатного ореха и добавьте его в фарш. Чеснок мелко нарежьте или раздавите прессом, положите в фарш, перемешайте и выключите огонь под сковородой. Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
Шаг 4
Свежую зелень мелко порубите, смешайте с фаршем.
