Гороховое пюре содержит множество полезных минералов, необходимых человеческому организму. Гороховое пюре может быть самостоятельным основным блюдом в постные дни или вкусным и полезным гарниром к мясу. Оно хорошо сочетается с курицей, свининой, говядиной и кроликом. Только варить горох нужно долго, но медленноварка поможет значительно сократить время его приготовления.
Гороховое пюре в медленноварке
По этому рецепту очень просто приготовить пюре из сухого гороха, вам не нужно добавлять в блюдо ничего лишнего: достаточно будет жареного лука.
Ингредиенты:
— 2 чашки сухого гороха;
— 2 луковицы;
— 4 стакана воды;
— масло для жарки;
— соль.
Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле: для этого положите подготовленный лук в чашу мультиварки, полейте сверху маслом и включите режим «Выпечка» на 30 минут.
Пока лук готовится, займитесь горохом. Для приготовления пюре лучше использовать зеленый или желтый сорт. Промойте его под проточной водой, положите в глубокую миску и залейте водой. Горох должен немного разбухнуть, прежде чем лук будет готов.
Готовый лук переложите в миску, а горох положите в чашу мультиварки, залейте холодной водой, готовьте в режиме «Варка на пару». Когда содержимое чаши дойдет до кипения, установите режим «Тушение» на 50 минут.
Готовый горох переложите в блендер и взбейте до однородности, затем сразу же верните в мультиварку, добавьте подготовленный лук, посолите по вкусу и готовьте еще полчаса в режиме «Тушение».
Подавайте горячим или украсьте сверху рубленой свежей зеленью.
Гороховое пюре в мультиварке-скороварке
Блюда, приготовленные в мультиварке-скороварке, сохраняют свои полезные свойства. Поэтому гороховое пюре получится нежным, вкусным, питательным и очень ароматным.
Ингредиенты:
— 1 стакан гороха;
— 2 стакана воды;
— 1 морковь;
— 4 зубчика чеснока;
— 3 ст. ложки растительного масла;
— укроп, петрушка, соль.
Чтобы приготовить картофельное пюре в мультиварке-скороварке, желательно промыть и замочить горох в холодной воде на ночь. Если у вас не было возможности сделать это, то постарайтесь замочить промытый горох в воде не менее чем на 3 часа.
Слейте воду с гороха, промойте крупу, положите ее в чашу мультиварки, залейте холодной кипяченой водой. Поставьте мультиварку на режим «Тушение», готовьте пюре около 40 минут.
Очистите морковь, покрошите ее с чесноком и зеленью или измельчите в блендере. Готовый горох измельчите блендером и смешайте с овощной массой. Приправьте солью и перцем по вкусу, можно добавить любые ароматные специи, перемешайте.
Если гороховое пюре получилось слишком густым, можно разбавить его водой и еще раз взбить блендером. Подавайте как основное блюдо или как гарнир.
