Грибной суп готовится быстро, легко и просто, а главное, недорого. Стоит только попробовать приготовить его и угостить им своих близких, как им не будет конца. Родственники будут просить вас приготовить его еще не один раз. Ведь это легкое, сытное и вкусное блюдо для любителей грибов и сливочного сыра.
Необходимо
- — 2 шт. плавленого сыра хорошего качества;
- — 500 г свежих шампиньонов;
- — 1-2 шт. картофеля;
- — 1 морковь;
- — 2 ст. л. сливочного масла для жарки;
- — соль, перец, зелень по вкусу.
Инструкции
Шаг 1
Возьмите небольшую кастрюлю объемом около 2,5 л. Налейте воду и поставьте на плиту. Пока вода закипает, очистите картофель и морковь. Картофель нарежьте полосками, морковь натрите на крупной терке. Как только вода закипит, бросьте в нее картофель и морковь и оставьте вариться.
Шаг 2
Тем временем нарежьте грибы небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до полуготовности. Затем, когда картофель и морковь будут готовы, измельчите их с помощью толкателя до состояния пюре.
Шаг 3
Затем натрите плавленый сыр на крупной терке и высыпьте его в кастрюлю, готовьте до полного расплавления сыра, затем добавьте обжаренные грибы. Приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте до готовности.
Шаг 4
Подавайте суп горячим со сметаной и мелко нарезанной зеленью. Отдельно к супу можно подать гренки из ржаного хлеба, подсушенные в духовке и посыпанные грибной приправой, или гренки, обжаренные на сливочном масле с мелко натертым сыром с одной стороны.
