Гуляш из свинины с кетчупом — отличное дополнение к любому гарниру. Мясо получается нежным и сочным. Свиная подлива хорошо сочетается с картофелем, макаронами, различными крупами и овощами.
Необходимо
- Свинина — 600 грамм;
- Лук репчатый — 0,5 головки;
- Пшеничная мука — 2 ст. ложки;
- Кетчуп — 4 ст. ложки;
- Вода — 500 миллилитров;
- Лавровый лист — 1-2 шт;
- Соль, специи.
Инструкции
Шаг 1
Для начала мясо тщательно промывают под проточной холодной водой и просушивают бумажным полотенцем. Если кусок попался жесткий и сухожильный, то его можно слегка отбить специальным молотком или неострой стороной ножа. Это размягчит мясо и сделает его более нежным. Затем его нарезают на небольшие кусочки и отправляют на сковороду вместе с подсолнечным или оливковым маслом, солью и любимыми приправами.
Шаг 2
После того как мясо обжарится со всех сторон до полуготовности, к нему отправляется измельченный лук. По желанию в сковороду можно добавить пару зубчиков чеснока, нарезанных мелкими кусочками. Вообще, этот рецепт мясной подливы можно варьировать и изменять по своему вкусу, добавляя новые ингредиенты. Достаточно обжарить свинину с луком в течение 5 минут. Затем эти ингредиенты посыпают мукой, тщательно перемешивают и оставляют на сковороде еще на несколько минут. Мука — незаменимый ингредиент для гуляша с кетчупом или томатной пастой.
Шаг 3
Теперь самое время добавить к мясу и луку кетчуп или томатную пасту. Для этого идеально подходит домашний кетчуп, приготовленный из свежих помидоров, сладкого перца и различных специй. Однако вы можете использовать и коммерческую добавку. Сверху все ингредиенты заливаются водой, накрываются крышкой и отправляются на слабый огонь примерно на 20-30 минут. Готовый горячий гуляш из свинины с подливкой получается очень вкусным и нежным. И каждый сможет с легкостью повторить этот простой рецепт.
