Кабачковые оладьи с манкой — сытное и вкусное блюдо, которое не заставит вас долго ждать, если вам нужно быстро перекусить.
Необходимо
- 300 граммов кабачков,
- 3 столовые ложки манной крупы
- 1 чайная ложка соли
- одно куриное яйцо,
- 30 грамм растительного масла.
Инструкции
Шаг 1
Для оладий лучше всего использовать небольшие, молодые кабачки, их не нужно чистить и снимать с них кожуру. Если кабачки крупные, то промываем их и снимаем кожицу, очищаем от семян. Крупно очищенные кабачки натираем на терке.
Шаг 2
Перекладываем натертые кабачки в миску и солим, перемешиваем, оставляем на 25 минут. За это время кабачок даст сок, который мы отожмем.
Шаг 3
Разбиваем яйцо в чашку и немного взбиваем. Перемешиваем взбитое яйцо с кабачком.
Шаг 4
Добавляем манную крупу в миску с кабачками, перемешиваем. Если у вас есть свободные полчаса, то лучше оставить кабачковую массу на это время, пусть манка набухнет. Если же времени нет, то можно сразу обжарить.
Шаг 5
Разогрейте растительное масло на сковороде. Сковорода должна хорошо прогреться. Выкладывайте овощное тесто на сковороду порциями. Жарьте оладьи до золотистой корочки.
Шаг 6
Оладьи из кабачков готовы. Выкладываем оладьи на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Оставляем постоять несколько минут. Подаем оладьи со сметаной или чесночным соусом, который легко приготовить, просто смешайте майонез с чесноком. Приятных и вкусных моментов.
