Котлеты из минтая — хорошая альтернатива привычным тефтелям. Рыбное блюдо позволяет разнообразить меню, добавить в него полезные продукты. Существует множество рецептов приготовления, мы же рассмотрим вариант, когда в фарш добавляется рис.
Необходимо
- — 800 г филе минтая;
- — 80 г неочищенного риса (удобно брать порционные пакетики для приготовления);
- — 1 морковь и репчатый лук;
- — 3 свежих куриных яйца;
- — 200 г свежего бекона;
- — соль и перец по вкусу;
- — растительное масло для жарки.
Инструкции
Шаг 1
Чтобы приготовить котлеты из минтая, нужно подготовить необходимые продукты. Сначала вымойте, очистите и произвольно нарежьте морковь и лук.
Шаг 2
Обжарьте овощи. Они должны стать мягкими. В принципе, свежие продукты тоже подходят для приготовления рыбных котлет, но с пережаренными они вкуснее.
Шаг 3
Промойте минтай, удалите кости, если они есть, и несъедобные части. Пропустите подготовленную рыбу через мясорубку вместе с обжаренными морковью и луком, беконом. Последний ингредиент можно не добавлять, заменив его хлебом, но именно бекон делает котлеты из минтая невероятно сочными и нежными.
Шаг 4
Отварите рис до готовности, положите его к фаршу, вбейте в массу яйца, добавьте соль и перец. Перемешайте продукты до однородности.
Шаг 5
Сформируйте из фарша котлеты, обжарьте их на растительном масле до готовности. Перед приготовлением рыбные заготовки можно обвалять в муке или панировочных сухарях.
Шаг 6
Котлеты из минтая можно приготовить в духовке. Для этого смажьте форму для запекания растительным маслом, сформируйте рыбные шарики, распределите их по форме. Поместите блюдо в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.
Шаг 7
Готовые котлеты из минтая можно подавать с картофельным пюре, свежими и маринованными овощами.
