Орехи с вареной сгущенкой известны всем — это, пожалуй, самое любимое лакомство детства, не только очень вкусное, но и веселое в приготовлении. Кто не помогал маме наполнять хрустящие орешки и грибы чудесной начинкой из вареной сгущенки? Конечно, сейчас в магазине можно купить любое лакомство, в том числе и это, но если его приготовить самостоятельно, оно наверняка порадует вас еще больше.
Для приготовления орехов со сгущенкой необходимо
-
- Яйца — 2 шт;
- сахар — 0,5 ст. л;
- маргарин/сливочное масло — 250 г;
- мука — 3 ст. л;
- сода — 1 ч. л;
- соль — щепотка;
- сгущенное молоко — 1 банка;
- грецкие орехи — 200 г.
Инструкции
Шаг 1
Яйца тщательно взбейте с сахаром.
Шаг 2
Растопите маргарин или сливочное масло до кремообразного состояния.
Шаг 3
Соедините маргарин или масло с яйцами, добавьте сахар, гашеную соду, соль.
Шаг 4
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто, пока оно не станет крутым, но в то же время эластичным.
Шаг 5
Заверните готовое тесто в фольгу и уберите в холодильник минимум на полчаса.
Шаг 6
Орехи выпекаются в специальной форме — фундуке. Ее необходимо предварительно разогреть, затем смазать маслом или жиром. Выложите тесто на лесные орехи примерно на половину их объема. Закройте форму для выпечки и выпекайте орехи на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 7
Готовые орехи выньте из формы, обрежьте излишки теста по краям.
Шаг 8
Приготовьте начинку. Для этого заранее сварите сгущенное молоко — поставьте банку, не открывая, в большую кастрюлю и залейте ее холодной водой. Варите не менее двух часов — в зависимости от времени варки сгущенка получится более или менее густой. Чем дольше варить, тем гуще и коричневее будет сгущенное молоко.
Шаг 9
Грецкие орехи проверните через мясорубку или измельчите в ступке и добавьте к сгущенному молоку.
Шаг 10
Тесто, вырезанное из готовых орехов, разломайте на крошки и также добавьте в сгущенное молоко. Все тщательно перемешайте.
Шаг 11
Наполните орешки начинкой и соедините половинки.
