Керамические горшочки очень удобны как для приготовления, так и для сервировки, ведь они порционные и могут быть поданы на стол, просто вынув их из духовки. Такой способ приготовления позволяет изменить вкус привычных продуктов в лучшую сторону. Если вы хотите чем-то удивить своих гостей и разнообразить меню, то советуем вам приготовить пельмени в горшочках с грибами и сыром.
Инструкция
Шаг 1
Размешайте яйцо с водой, посолите, добавьте муку и замесите тесто. Муку можно добавлять по мере необходимости. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Шаг 2
Мясо измельчите в мясорубке вместе с чесноком и одной луковицей, добавьте соль, перец, все хорошо перемешайте. Оставьте фарш постоять 20 минут.
Шаг 3
Сделайте пельмени вдвое меньше обычных. Разогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло и обжарьте пельмени до красивой золотистой корочки. Если пельменей много, разделите их на несколько порций, чтобы они уместились на сковороде в один слой. Переложите их в миску.
Шаг 4
Вторую луковицу мелко нарежьте и слегка обжарьте в оставшемся масле, добавьте в сковороду нарезанные ломтиками грибы, перемешайте, обжаривайте все вместе в течение трех минут и слегка посолите.
Шаг 5
На дно выложите слой пельменей, по 15 штук, сверху — слой шампиньонов с луком, сделайте овощной бульон и добавьте его к пельменям в горшочки так, чтобы он только покрывал грибы, посыпьте все тертым на крупной терке сыром. Крышки закрывать не нужно.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200 °С, поставьте в нее горшочки и запекайте полчаса. Перед подачей посыпьте сверху зеленью. Пельмени в горшочках готовы!
