В праздники почти в каждом доме красиво накрывают стол. На нем всевозможные закуски, салаты, угощения. И, конечно же, ни один праздник не обходится без салата «Шапка Мономаха». Тем более что готовится он всего за сорок минут.
Для приготовления необходимо
-
- свекла
- морковь
- лук
- 3 клубня картофеля
- 5 яиц
- 300 г свинины
- 150 г твердого сыра
- несколько грецких орехов
- несколько зерен граната
- майонез
- чеснок
- соль.
Инструкции
Шаг 1
Возьмите картофель и свеклу, вымойте их и сварите в подсоленной воде. Когда овощи сварятся до готовности, охладите их, а затем очистите. Возьмите две тарелки. В одну из них натрите свеклу на крупной терке, а в другую — картофель. Сырую морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Свинину отварите в подсоленной воде до готовности, после остывания нарежьте кубиками или полосками. Отварите яйца. Сваренные вкрутую, охладите их под холодной водой, очистите. Отделите желтки от белков, белки натрите на крупной терке, а желтки — на мелкой и разложите в разные тарелки. Сыр натрите на мелкой или крупной терке, как вам больше нравится. Грецкие орехи порубите или измельчите в блендере. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через чеснокодавилку. Смешайте чеснок с майонезом.
Шаг 2
Выложите подготовленные ингредиенты салата на большое блюдо круглыми слоями. Каждый последующий слой должен быть чуть меньше предыдущего, чтобы салат сужался в верхней части, напоминая форму Шапки Мономаха. Каждый слой смажьте смесью майонеза и чеснока. Выкладывайте салат слоями в следующей последовательности:
1-й слой: половина картофеля;
2-й слой: свекла;
3-й слой: половина моркови;
4-й слой: половина грецкого ореха;
5-й слой: половина мяса, смешанного с луком;
6-й слой: оставшийся картофель;
7-й слой: яичные желтки;
8-й слой: половина сыра;
9-й слой: остатки мяса;
10-й слой: оставшаяся морковь.
Щедро смажьте весь салат майонезом.
Шаг 3
Сделайте кайму из сыра по краям салата, немного смажьте сыр майонезом, сверху равномерно посыпьте салат тертым яичным белком. Посыпьте грецкими орехами. Чтобы сделать коронное блюдо, возьмите красную луковицу и разрежьте ее пополам зигзагообразным движением. Возьмите одну половину лука, удалите из нее середину, а из оставшихся двух слоев сделайте корону. Положите корону на салат и посыпьте ее гранатовыми зернами. Гарнируйте салат зернами граната и ромбами из моркови и зеленого горошка.
