Шарлотка — беспроигрышный вариант для хозяйки, которой нужно быстро поставить на стол свежую выпечку, вкусно пахнущую яблоками. Действительно, при определенном опыте вам понадобится десять-пятнадцать минут, чтобы смешать все ингредиенты. А потом можно смело отправляться развлекать гостей, собравшихся отведать ваш фирменный пирог.
Необходимо
-
- Мука;
- яйца;
- сода;
- уксус;
- панировочные сухари;
- яблоки;
- сахар;
- маргарин;
- молотая корица.
Инструкции
Шаг 1
Вбейте в миску три яйца, добавьте стакан сахара и взбивайте смесь миксером на максимальной скорости до получения плотной светлой пены. Добавьте в миску стакан муки, предварительно просеяв ее через сито. Добавьте в смесь четверть чайной ложки гашеной пищевой соды. Вы можете погасить соду уксусом или лимонным соком. Хорошо перемешайте ингредиенты. Смажьте форму для выпечки или глубокую сковороду маргарином и посыпьте панировочными сухарями. Равномерно распределите сухари по бокам и дну посуды. Вымойте яблоки, разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками поперек и разложите их ровным слоем в подготовленном блюде для выпечки. В яблоки можно добавить немного молотой корицы. Вылейте тесто в форму для выпечки, распределив его так, чтобы оно покрыло все яблоки.
Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке до готовности. Если готовый пирог плохо отделяется от формы для выпечки, быстро остудите дно противня.
Шаг 2
Взбейте пять яиц и двести граммов сахара. Добавьте в смесь двести граммов муки и хорошо перемешайте. Вымойте и очистите килограмм яблок, нарежьте их небольшими клиньями. Смажьте форму для выпечки маргарином и вылейте на дно немного теста. Выложите на тесто половину нарезанных яблок. Посыпьте их корицей и вылейте на них половину оставшегося теста. Выложите оставшиеся яблоки в форму и распределите по ним оставшееся тесто. Поставьте шарлотку в предварительно разогретую духовку и выпекайте до готовности.
